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濃厚ピリ辛カルボナーラ
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濃厚ピリ辛カルボナーラ

ほづみ
ほづみ @cook_114057808

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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • ベーコン 80g
  • 卵黄 1個
  • 卵 1個
  • 粉チーズ 30g
  • 黒胡椒 適量
  • コチュジャン 小さじ1
  • パスタの茹で汁 50ml
  • 粉チーズ・黒胡椒(仕上げ用) お好みで
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作り方

  1. 1

    パスタを茹で始める。

  2. 2

    ベーコンを油を敷かずにフライパンでカリカリに焼く。

  3. 3

    ベーコンが焼けたら茹で汁を加え、乳化させる。

  4. 4

    茹で上がったパスタをフライパンに加える。

  5. 5

    別のボウルで卵黄、卵、粉チーズ、黒胡椒、コチュジャンを混ぜる。

  6. 6

    フライパンの火を止め、卵液を加えて手早く混ぜる。

  7. 7

    皿に盛り付け、仕上げに粉チーズと黒胡椒をかける。

コツ・ポイント

ベーコンをカリカリに焼くことで、香ばしさが増します。

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ほづみ
ほづみ @cook_114057808
2026/08/23 17:56に公開
自炊しているみなさんは、素敵です。特技はなんでもパスタにすること。すぐ卵黄乗せます。記録として投稿してます。作レポしてくれたら喜びます。
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 卵 コチュジャン 卵黄

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