鶏肉は食べやすい大きさにカット、大根はすりおろして水気を絞っておく。

ボウルに鶏肉を入れ、塩こしょうをかけて混ぜる。さらに片栗粉を加え、全体にまぶす。

フライパンに油をひき、鶏肉の両面に焼き色がつくまで炒める。

鶏肉に火が通ったら、水、めんつゆ、しょうが、大根おろしを加えて中火で3分煮込む。

📝写真は色がほしいのでほうれん草を入れてみたもの。小ネギがあるといい。しょうが小さじ1でもよく効いてる。

📝めんつゆは3倍濃縮を使ったけど結構濃い。砂糖少し入れたらもっとおいしくなりそう。