Rendang Daging
Ngarendang itu biasanya butuh waktu berjam-jam. Tapi kemarin aku lihat ada Bumbu Instan yang klaim Rendang masak dalam 30 menit. Iseng cobain deh Sajiku Bumbu Praktis Rendang. Dari petunjuk memasaknya cukup praktis dan tidak susah.
Di sini saya pakai santan dari kelapa segar. Untuk santan kentalnya saya peras kelapa tanpa tambahan air. Lalu setelah dapat santan kental, saya tambahkan air ke kelapa parutnya, untuk diperas dan menjadi santan encer.
Sajiku Rendang membuat proses memasak lebih praktis, selesai dalam 30 menit.
Rendang Daging
Ngarendang itu biasanya butuh waktu berjam-jam. Tapi kemarin aku lihat ada Bumbu Instan yang klaim Rendang masak dalam 30 menit. Iseng cobain deh Sajiku Bumbu Praktis Rendang. Dari petunjuk memasaknya cukup praktis dan tidak susah.
Di sini saya pakai santan dari kelapa segar. Untuk santan kentalnya saya peras kelapa tanpa tambahan air. Lalu setelah dapat santan kental, saya tambahkan air ke kelapa parutnya, untuk diperas dan menjadi santan encer.
Sajiku Rendang membuat proses memasak lebih praktis, selesai dalam 30 menit.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama buat santan kentalnya dahulu. Parut 1 butir kelapa tua, lalu peras tanpa menambahkan air hingga memperoleh santan yang kental.
- 2
Setelah dapat ±200ml santan kental dari 1 butir kelapa, tambahkan ±600 ml air pada ampas kelapa yang sudah diperas tadi. Lalu peras kembali untuk mendapatkan santan encernya.
- 3
Masukkan bumbu instan Sajiku Bumbu Praktis Rendang ke dalam pan.
- 4
Tambahkan ±600ml santan encer, lalu aduk rata.
- 5
Masukkan daging ke dalam pan.
- 6
Nyalakan kompor dan atur timer selama 20 menit.
- 7
Tunggu hingga kuah rendang mendidih dan mengental. Jangan lupa aduk secara berkala.
- 8
Setelah 20 menit, masukkan santan kental, lalu aduk rata.
- 9
Setting timer lagi, selama 10 menit.
- 10
Setelah 10 menit, minyak akan lebih banyak yang keluar dan kuah akan surut. Jika masih berwarna coklat muda, tidak apa, matikan saja api kompor agar tidak gosong. Nanti rendang akan lebih set warnanya ketika suhu turun sedikit.
- 11
Rendang sudah jadi dan siap disajikan.
Tips
• Untuk memperoleh santan kental dari kelapa segar tanpa menambahkan air, bisa menggunakan slow juicer. Tapi kalau tidak ada, bisa gunakan kain blacu untuk membantu santan keluar saat diperas.
• Untuk daging, karena proses memasak yang singkat, sebaiknya gunakan daging yang lebih mudah/ cepat matang seperti daging has dalam yang bersih (tanpa otot dan lemak/ silverskin)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar