Mango Sticky Rice (Khao Nian Mamuang)
Mango sticky rice adalah salah satu dessert yang berasal dari Thailand. Hidangan ini memadukan antara nasi ketan, buah mangga matang dan saus santan yang gurih.
Agar hasilnya pulen, beras ketan sebaiknya direndam lama atau semalaman.
Untuk santan jika menggunakan santan fresh gunakan santan dengan kekentalan sedang sejumlah santan instan + air di resep (ketan= 260 gr santan fresh, saus santan= 260 gr santan fresh)
Source resep @monica_novara 🫶🏻🤗
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_SEABlingsUnite
#SEABlingsUnite
#CookpadApron2026
#Kopijos_Agustus2026
Mango Sticky Rice (Khao Nian Mamuang)
Mango sticky rice adalah salah satu dessert yang berasal dari Thailand. Hidangan ini memadukan antara nasi ketan, buah mangga matang dan saus santan yang gurih.
Agar hasilnya pulen, beras ketan sebaiknya direndam lama atau semalaman.
Untuk santan jika menggunakan santan fresh gunakan santan dengan kekentalan sedang sejumlah santan instan + air di resep (ketan= 260 gr santan fresh, saus santan= 260 gr santan fresh)
Source resep @monica_novara 🫶🏻🤗
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_SEABlingsUnite
#SEABlingsUnite
#CookpadApron2026
#Kopijos_Agustus2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ketan, kemudian rendam air semalaman. Ketika akan digunakan, jangan lupa tiriskan beras ketan lebih dulu.
Siapkan juga semua bahan lainnya.
- 2
Campur semua bahan ketan. Aduk rata. Masak semua bahan ketan (diaron), masak hingga cairan meresap. Matikan kompor, diamkan 15 menit.
- 3
Panaskan kukusan. Kukus ketan selama 20-30 menit atau sampai ketan matang merekah. Angkat, sisihkan lebih dulu.
- 4
Buat saus santannya. Campur santan, air (sisakan sedikit untuk melarutkan tepung beras), gula, garam dan daun pandan. Aduk rata. Masak sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih.
- 5
Tambahkan larutan tepung beras, masak lagi sambil diaduk sampai saus santan mengental. Angkat dan sisihkan dulu.
- 6
Penyajian: ambil secukupnya ketan, beri mangga, saus santan dan taburan wijen sangrai.
- 7
Mango sticky rice siap dinikmati.
Tips
Ketan sebaiknya direndam lama supaya hasilnya lebih pulen. Rendam malam sebelum tidur, pagi siap diolah.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)