Bolkus Mekar Ubi Ungu
Dari awal ada #KelasKaMI_BoluKukus aku sudah ngincer pengen banget bikin bolu kukus ubi ungu ini. Karena penasaran banget dengan rasanya. Bolu kukus kok pakai ragi instan, gimana rasanya???
Untungnya di pasar sedang musim ubi ungu, biasanya itu langka 🤭. Langsung deeh uput2 morning ngukus si ubi ungu, biar cepet dingin dan bisa bikin nih bolu. Secara kan harus didiemin lama sampai 2 minggu.
Tadaaaa setelah matang, liat bolkusnya mekar duuuh hepi pake banget 😍dan akhirnya rasa penasaranku terbayar sudah. Bolunya enak, manisnya pas, empuk dan menul serta gurih karna ada tambahan santan dari Rose Brand.
Nanti kalo punya stock ubi ungu pengen bikin lagi, semoga mekarnya bisa lebih cantik lagi 🥰🥰...
Makasih mbak @Riens_Putri resep dan tipsnya, sukses dan berkah selalu. Terimakasih juga buat KaMI yang sudah mengadakan kelas bolu kukus mekar ini, bikin saya semangat buat ngerecook hampir semua resepnya 🤭🤭...
Bolkus Mekar Ubi Ungu
Dari awal ada #KelasKaMI_BoluKukus aku sudah ngincer pengen banget bikin bolu kukus ubi ungu ini. Karena penasaran banget dengan rasanya. Bolu kukus kok pakai ragi instan, gimana rasanya???
Untungnya di pasar sedang musim ubi ungu, biasanya itu langka 🤭. Langsung deeh uput2 morning ngukus si ubi ungu, biar cepet dingin dan bisa bikin nih bolu. Secara kan harus didiemin lama sampai 2 minggu.
Tadaaaa setelah matang, liat bolkusnya mekar duuuh hepi pake banget 😍dan akhirnya rasa penasaranku terbayar sudah. Bolunya enak, manisnya pas, empuk dan menul serta gurih karna ada tambahan santan dari Rose Brand.
Nanti kalo punya stock ubi ungu pengen bikin lagi, semoga mekarnya bisa lebih cantik lagi 🥰🥰...
Makasih mbak @Riens_Putri resep dan tipsnya, sukses dan berkah selalu. Terimakasih juga buat KaMI yang sudah mengadakan kelas bolu kukus mekar ini, bikin saya semangat buat ngerecook hampir semua resepnya 🤭🤭...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus ubi ungu hingga matang, biarkan hingga suhu ruang.
- 2
Timbang ubi ungu sesuai resep, kemudian tambahkan Santan Rose Brand dan air. Blender hingga halus, sisihkan.
- 3
Masukkan ragi instan, gula pasir Rose Brand dan tepung ke dalam wadah, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata. Diamkan hingga mengembang 2x lipat.
- 4
Kocok lepas telur, gula pasir Rose Brand dan pasta vanilla hingga gula larut.
- 5
Tambahkan ubi ungu yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata.
- 6
Tambahkan biang yang sudah mengembang, aduk rata.
- 7
Tambahkan tepung terigu, aduk rata hingga licin tidak ada adonan yang bergerindil.
- 8
Diamkan selama 2 jam, kemudian aduk rata dan pindahkan ke dalam plastik segitiga.
- 9
Tuang sebanyak ¾ adonan ke dalam cetakan yang sudah dialas cup kue.
- 10
Kemudian kukus selama 15 menit dengan api besar. Sebelumnya kukusan dipanaskan terlebih dahulu hingga beruap banyak.
- 11
Setelah hangat keluarkan dari cetakan, sajikan sebagai teman ngopi/ ngeteh.
- 12
Hasilnya lembut, empuk, menul dan gurih.
Tips
Jika adonan dalam antrian, hendaknya jangan ditaruh cetakan supaya adonan bisa mengembang sempurna.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar