Khanom Leum Kleun / Dessert Manis Thailand
بسم الله الرحمن الرحيم
Dessert Manis Thailand yang teksturnya lembut banget dan langsung lumer di mulut. Perpaduan lapisan pandan yang wangi-manis bertemu vla santan gurih-asin.
"Leum Kleun" sendiri artinya sampai lupa menelan saking lumernya. 🤭
Note: Saya menggunakan sendok takar (peres/rata)
#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_AndalimanSEAblingsUnite
Khanom Leum Kleun / Dessert Manis Thailand
بسم الله الرحمن الرحيم
Dessert Manis Thailand yang teksturnya lembut banget dan langsung lumer di mulut. Perpaduan lapisan pandan yang wangi-manis bertemu vla santan gurih-asin.
"Leum Kleun" sendiri artinya sampai lupa menelan saking lumernya. 🤭
Note: Saya menggunakan sendok takar (peres/rata)
#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_AndalimanSEAblingsUnite
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Vla: campur semua bahan dalam panci, aduk rata. Masak dengan api kecil -sedang sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan mengental. Matikan api, hilangkan uap panasnya.
- 2
Masukkan dalam plastik segitiga, ikat, dan sisihkan.
- 3
Lapisan kulit: Campur semua bahan kulit dalam keadaan dingin, aduk sampai larut lalu saring.
- 4
Masak di atas api kecil-sedang sambil terus diaduk hingga mengental, bening, dan mengkilap. Angkat dan masukkan dalam plastik segitiga.
- 5
Siapkan cetakan lalu semprotkan adonan kulit hingga 1/2 cetakan. Selanjutnya semprotkan lapisan vla di atasnya sampai penuh. Lakukan sampai semua adonan habis.
- 6
Khanom Leum Kleun siap disajikan.
Tips
- Cetakan tidak perlu dioles minyak/margarin
- Saat menyemprot adonan hijau, lapisi plastik segitiga dengan kain tebal agar tangan tidak kepanasan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar