Bolu Kukus Ubi Ungu

Name: Bolu Kukus Ubi Ungu
Yield: 17 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sdt ragi instan; 1/2 sdm gula pasir Rose Brand; 40 gram tepung terigu; 50 ml air; 150 gram ubi ungu (kukus); 1 butir telur; 175 gram gula pasir Rose Brand; 80 ml santan instan Rose Brand; 80 ml air; 175 gram tepung terigu; 1/2 sdt vanili; 1/4 sdt garam

UmSu @Ummi_Susan

Ini hasil ikut kelas baking KaMI dengan tema aneka bolu kukus dengan narasumber mbak @Riens_Putri 🥰 baru pertama kali ini tau ada bolu kukus ubi ungu, jadi pastinya seneng banget bisa bikin bolkus varian ini. Dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas dari Rose Brand, membuat kue buatan kita menjadi naik level rasanya.

#KelasKaMI_BoluKukus
#CookpadCommunity_Sumut
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Bolu Kukus Ubi Ungu

UmSu @Ummi_Susan

#KelasKaMI_BoluKukus
#CookpadCommunity_Sumut
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

17 buah

Bahan biang:
1 sdtragi instan
1/2 sdmgula pasir Rose Brand
40 gramtepung terigu
50 mlair
Bahan Bolu:
150 gramubi ungu (kukus)
1 butirtelur
175 gramgula pasir Rose Brand
80 mlsantan instan Rose Brand
80 mlair
175 gramtepung terigu
1/2 sdtvanili
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Kukus ubi hingga matang, lalu biarkan dingin. Setelah dingin, blender dengan air & santan instan Rose Brand hingga halus. Sisihkan
2

Campur semua bahan biang dan biarkan 30 menit diwadah tertutup rapat hingga mengembang 2x lipat.
3

Kocok telur, gula pasir Rose Brand dan vanili hingga gula larut dan berubah warna.
4

Masukkan ubi yang sudah dihaluskan lalu aduk sampai tercampur merata.
5

Masukkan bahan biang, lalu aduk rata kembali. Pastikan semua bahan tercampur dengan merata.
6

Setelah tercampur rata, diamkan adonan selama 2 jam. Setelah 2 jam, aduk perlahan adonan.
7

Siapkan cetakan bolu kukus, panaskan dandang kukusan dengan api besar hingga benar-benar panas & uap banyak. Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah diberi kertas bolu kukus. Tuang hingga 3/4 bagian saja.
8

Kukus bolu selama 15 menit dengan api besar. Isi kukusan jangan terlalu banyak, beri jarak yang cukup agar panasnya stabil.
9

Setelah kue matang, angkat dari kukusan & keluarkan dari cetakan. Biarkan kue dingin, dan siap disajikan.