Bolu kukus mekar

Name: Bolu kukus mekar
Yield: 15 kue
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 btr telur; 175 gram Gula Rose Brand; 9 gram emulsifier; 200 gram tepung terigu; 1 sdm Tepung Maizena Rose Brand; 1 sdm susu bubuk; 65 ml Santan Rose Brand; 60 ml air; 1/2 sdt vanila essence; 1-2 sdm cokelat meses; secukupnya Pewarna hijau dan pewarna merah

Astuti @as_arsyil23

Alhamdulillah sekarang sudah bisa membuat kue bolu kukus mekar yang mekrok cantik dan lembut, dan cara buatnya juga simpel cuma campur bahan sekaligus dan mixer sudah😍.
Terimakasih resepnya Mbak @riens, ilmunya di kelas KAMI sangat bermanfaat dan Resepnya keren, tidak takut lagi kena kutukan bolu kukus. 😅
Dan satu lagi, aku tetap setia Memakai bahan produk dari Rose Brand membuat bolu kukus ini lebih lembut, manis dan enak

#KelasKaMI_BoluKukus #CookpadCommunity_Bali #CPBali_BoluKukus2026 #CPBaliAuthor2026_Astuti

Lebih banyak

Bolu kukus mekar

Astuti @as_arsyil23

#KelasKaMI_BoluKukus #CookpadCommunity_Bali #CPBali_BoluKukus2026 #CPBaliAuthor2026_Astuti

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

15 kue

2 btrtelur
175 gramGula Rose Brand
9 gramemulsifier
200 gramtepung terigu
1 sdmTepung Maizena Rose Brand
1 sdmsusu bubuk
65 mlSantan Rose Brand
60 mlair
1/2 sdtvanila essence
1-2 sdmcokelat meses
secukupnyaPewarna hijau dan pewarna merah

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Siapkan semua bahan.
2

Campur tepung tepung terigu, Gula Pasir Rose Brand, Tepung Maizena Rose Brand, air santan Rose Brand, telur dan vanilla. mixer dengan kecepatan tinggi selama 5 menit
3

Tambahkan emulsifier dan mixer kembali dengan kecepatan tinggi selama 20 menit sambil sesekali di aduk bagian samping dan dasar wadah supaya tidak ada yang mengendap. mixer hingga adonan putih kental berjejak.
4

Bagi adonan jadi 3 bagian, 2 bagian adonan bagi rara dan 1 bagian adonan biarkan lebih banyak. 2 bagian adonan beri warna hijau dan putih. Masing-masing masukkan ke dalam piping bag. Bagian yang banyak beri warna merah, tambahkan meses cokelat, aduk rata. Siapkan cetakan, beri kertas cup.
5

Masukkan adonan merah pada cetakan lalu atasnya semprotkan warna putih sambil ratakan, lalu semprotkan dengan warna hijau sambil diratakan pakai piping bag. Lalu susun kue ke dalam kukusan yang telah mendidih dan beruap banyak.
6

Kukus sampai sekitar 10 menit dengan api sangat besar, jangan buka tutup panci sebelum 10 menit. Angkat dan buka cetakan.
7

Siap dihidangkan.

Tips

-Pilih telur dan bahan lain segar bersuhu ruang.
-Gunakan pengembang atau emulsifier yang berkualitas dan aktif.
-Mixer adonan dengan kecepatan tinggi sampai putih, kental, dan berjejak.
-Ayak tepung terigu agar tidak ada yang menggumpal.
-air kukusan benar" sudah mendidih dan beruap banyak
-Api kompor harus besar