Kue Mangkok
📅08.08.2026 | #1438
Mencoba resep keempat dari narasumber kelas bolu kukus, dan lumayanlah bisa mekar meski belum bisa sebagaimana hasilnya mba Rin.
Maksud hati ingin makan kue mangkok rasa cocopandan dengan warna merah muda yang cantik, setelah dikukus malah jadi cokelat😬
Resep saya tulis sesuai aslinya.
Terlebih saya memakai produk Rose Brand untuk gula pasir, dan tepung beras yang memberi hasil yang istimewa pada kue basah tradisional Indonesia.
#KelasKaMI_BoluKukus
#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2026_RatihAD
Source : mba @Riens_Putri
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26359367
Kue Mangkok
📅08.08.2026 | #1438
Mencoba resep keempat dari narasumber kelas bolu kukus, dan lumayanlah bisa mekar meski belum bisa sebagaimana hasilnya mba Rin.
Maksud hati ingin makan kue mangkok rasa cocopandan dengan warna merah muda yang cantik, setelah dikukus malah jadi cokelat😬
Resep saya tulis sesuai aslinya.
Terlebih saya memakai produk Rose Brand untuk gula pasir, dan tepung beras yang memberi hasil yang istimewa pada kue basah tradisional Indonesia.
#KelasKaMI_BoluKukus
#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2026_RatihAD
Source : mba @Riens_Putri
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26359367
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan dengan air lalu aduk rata. Haluskan tape singkong, tambahkan Gula Pasir Rose Brand dan campur rata.
- 2
Di wadah terpisah, tambahkan Tepung Beras Rose Brand dan tepung terigu, aduk. Kemudian campurkan dengan adonan tape tadi, aduk.
- 3
Tuangkan larutan santan separuh bagian dan aduk sampai benar-benar tercampur rata. Tuangkan sisa santan, aduk sedikit lama hingga adonan terlihat licin dan keluar gelembung-gelembung udara (±3-5 menit). Tambahkan baking powder dan air jeruk nipis, aduk sebentar cukup sampai tercampur rata (jangan diaduk terlalu lama setelah baking powder masuk).
- 4
Tambahkan secukupnya pewarna merah dan campur rata. Saya pakai pasta cocopandan.
- 5
Saring adonan dan pindahkan kedalam gelas takar.
- 6
Sambil menunggu adonan didiamkan, susun cetakan ke dalam pengukus dan panaskan cetakan 10 menit (pengukus ditutup). Sebelum dituangkan kedalam cetakan, aduk pelan adonan kue mangkok supaya tepung tidak mengendap, tuang ke dalam cetakan hingga cetakan terisi penuh.
- 7
Kukus adonan kue dengan api besar selama 20 menit. Kecilkan api, lalu angkat satu per satu. Untuk kloter kedua, tambahkan air, susun cetakan, dan kembali besarkan api.
Setelah kue agak hangat, keluarkan kue dari cetakan dan sajikan. Enjoyy..😘😘
Tips
1. Diamkan adonan idealnya selama 30-60 menit sebelum dikukus.
2. Selalu aduk adonan sebelum dituang ke dalam cetakan.
3. Setelah tepung dan cairan tercampur, aduk agak lama hingga adonan licin dan permukaan banyak gelembung.
4. Jangan mengaduk terlalu lama setelah baking powder dan air jeruk nipis dicampurkan.
5. Jika memakai baking powder biasa, takarannya 1 sdt.
6. Jeruk nipis bisa digantikan ½ cream of tartar.
7. Cetakan tidak perlu diolesi apapun.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar