Lod Chong (Cendol Thailand)
Di Indonesia ini namanya cendol, di Thailand namanya CENDOL soalnya gede2 bentuknya 😅😅.. Nama aslinya versi Thailand ini adalah Lod Chong. Mirip seperti cendol di Indonesia lembut dan kenyal. Yang membedakan justru di kuahnya. Kalau versi Thailand ini lebih seger karena ada campuran air kelapanya.
Resepnya hasil adaptasi dari chef Luvita Ho, cuma aku kurangin takaran gulanya di kuah. Karena menurutq air kelapa udah ada rasa manisnya.
#SEAblingsUnite
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SEAblingsUnite2026
#CPBaliAuthor2026_Deniza
#cendol
#cendolThailand
#LodChong
Lod Chong (Cendol Thailand)
Di Indonesia ini namanya cendol, di Thailand namanya CENDOL soalnya gede2 bentuknya 😅😅.. Nama aslinya versi Thailand ini adalah Lod Chong. Mirip seperti cendol di Indonesia lembut dan kenyal. Yang membedakan justru di kuahnya. Kalau versi Thailand ini lebih seger karena ada campuran air kelapanya.
Resepnya hasil adaptasi dari chef Luvita Ho, cuma aku kurangin takaran gulanya di kuah. Karena menurutq air kelapa udah ada rasa manisnya.
#SEAblingsUnite
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SEAblingsUnite2026
#CPBaliAuthor2026_Deniza
#cendol
#cendolThailand
#LodChong
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat cendol: campur semua bahan cendol. Aduk rata pastikan tidak ada tepung yang bergerindil
- 2
Masak dengan api kecil sambil terus di aduk, sampai benar-benar mengental, berat, lengket dan meletup-letup. Kalau kentalnya masih seperti bubur masak terus sampai benar-benar kental dan berat. Tandanya warna hijaunya akan lebih tua, adonan berat
- 3
Masukkan ke piping bag dan tunggu suhunya sampai hangat kuku.
- 4
Siapkan wadah berisi air dan es batu. Potong ujung piping bag agak lebar. Celupkan sendok di air, cetak cendol di atas sendok. Lalu celupkan di air es. Simpan cendol di kulkas sampai akan digunakan.
- 5
Membuat kuah: campur semua bahan kuah. Masak hingga mendidih
- 6
Penyajian: ambil secukupnya es batu, cendol dan siram dengan kuah. Sajikan dingin. Cendolnya lembut dan kenyal. Kuahnya seger, enak banget
Tips
Kalau pas di cetak nggak ngebet, artinya pas masak adonan kurang kental. Kalau adonan cendol masih seperti bubur sumsum itu jangan berhenti memasak ya. Lanjut masak sampai benar-benar kental, lengket dan berat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar