Bolu Kukus Gula Merah

Name: Bolu Kukus Gula Merah
Yield: 10 cup @ uk 6,5 x 4 cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram gula merah; 130 ml air; Sejumput garam (saya: skip); 1 butir telur; 30 gram gula pasir Rose Brand; 1/2 sdt pasta vanila; 250 gram tepung terigu; 1/2 sdt baking powder double acting; 1/2 sdt soda kue; 1/2 sdt kayu manis bubuk (tambahan dari saya, boleh diskip); 65 ml santan instan Rose Brand; 100 ml minyak sawit Rose Brand

indah lestari @indahlestari_9579

Pamulang, Tangerang Selatan, Banten

Kangen makan bolu kukus jadul? Buat ini aja! Resep cooksnap Bolu Kukus Gula Merah Mbak @Riens_Putri, dengan sedikit modifikasi, menambahkan bubuk kayu manis, karena saya suka perpaduan wangi gula merah dan kayu manis
#KelasKaMI_BoluKukus
#KomunitasMasakIndonesia
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Bolu Kukus Gula Merah

indah lestari @indahlestari_9579

Pamulang, Tangerang Selatan, Banten

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 cup @ uk 6,5 x 4 cm

Bahan Air Gula Merah:
200 gramgula merah
130 mlair
Sejumputgaram (saya: skip)
Bahan Bolu Kukus:
1 butirtelur
30 gramgula pasir Rose Brand
1/2 sdtpasta vanila
250 gramtepung terigu
1/2 sdtbaking powder double acting
1/2 sdtsoda kue
1/2 sdtkayu manis bubuk (tambahan dari saya, boleh diskip)
65 mlsantan instan Rose Brand
100 mlminyak sawit Rose Brand

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Pertama, kita buat air gula merahnya dulu; masukkan 200 gram gula merah dan 130 ml air ke dalam milk pan. Rebus hingga gula merah larut dan mengental
2

Setelah itu, air gula merah disaring, sisihkan
3

Selanjutnya, kita siapkan bahan-bahan lainnya
4

Langkah berikutnya, kita mulai buat adonan bolu kukusnya. Yang pertama, kita masukkan 1 butir telur ke dalam wadah, disusul dengan memasukkan 30 gram gula pasir Rose Brand, dan pasta vanila
5

Aduk gula pasir Rose Brand, telur, dan pasta vanila, hingga gula larut dan mengental
6

Tuang air gula merah, aduk rata kembali
7

Setelahnya, masukkan 1/2 sdt kayu manis bubuk ke dalam campuran bahan-bahan kering, aduk rata
8

Lalu, semua campuran bahan kering tadi dimasukkan ke dalam campuran adonan telur dan gula, dengan cara diayak agar tidak ada bahan yang menggumpal
9

Aduk rata secara perlahan, tidak perlu terlalu bertenaga, mencegah bolu kukus tidak bantat
10

Masukkan santan instan Rose Brand, disusul dengan memasukkan minyak sawit Rose Brand juga
11

Aduk rata kembali, hingga benar-benar homogen
12

Setelah itu, adonan bolu kukusnya dimasukkan ke dalam gelas ukur
13

Aduk dahulu adonannya, lalu tuangkan ke dalam masing-masing cetakan yang sudah dialasi cup case, lakukan sampai semua adonan habis
14

Masukkan semua adonan bolu kukus dalam cetakan ke dalam klakat yang sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus selama 15 menit, dan jangan pernah dibuka tutup klakatnya
15

Setelah 15 menit, matikan api kompor, buka tutup klakatnya, bolu kukus berhasil mekar sempurna
16

Bolu kukus gula merah ini bisa segera dinikmati dalam keadaan hangat, ataupun tidak