Kue Mangkuk
Percobaan kedua kue mangkuk alhamdulilah akhirnya berhasil juga . Setelah kemarin gagal ,hari ini coba lagi sampai lupa gak dikasih pewarna, setelah matang warna jadi agak kecoklatan. Santan juga lupa gak beli karna stok dirumah habis ,saya ganti dg margarin ,biar ada pengganti lemak santan ,karena kupikir kalo gak ada lemak2nya gitu nanti susah keluar dari cetakan . Jeruk nipis juga yg kemarin habis ternyata gak ada lagi dirumah ,saya ganti dg baking soda. Foto pada langkahnya pakai foto yg kemarin karena tadi gak kefoto ,jadi mohon dimaafkan jika ada perbedaan foto pada langkah.
Terimakasih kepada Nara sumber mbk Arin @Riens_Putri ,sudah berkenan memberikan ilmunya tips dan trik ,serta sudah dengan sabar menjawab pertanyaan di grup .
Alhamdulillah sudah tidak penasaran lagi dg kue mangkuk, harum dari tapenya ,dan rasanya legit dengan menggunakan gula pasir Rose Brand.
Sebenarnya adonan yang tadi cuma jadi 15 pcs ,tapi yg gagal kemarin bisa jadi 18 pcs seperti resep mbk Arin .Kenapa bisa berbeda ya ,hmm mungkin nuang kecetakannya berbeda juga kali ya .
Kue Mangkuk
Percobaan kedua kue mangkuk alhamdulilah akhirnya berhasil juga . Setelah kemarin gagal ,hari ini coba lagi sampai lupa gak dikasih pewarna, setelah matang warna jadi agak kecoklatan. Santan juga lupa gak beli karna stok dirumah habis ,saya ganti dg margarin ,biar ada pengganti lemak santan ,karena kupikir kalo gak ada lemak2nya gitu nanti susah keluar dari cetakan . Jeruk nipis juga yg kemarin habis ternyata gak ada lagi dirumah ,saya ganti dg baking soda. Foto pada langkahnya pakai foto yg kemarin karena tadi gak kefoto ,jadi mohon dimaafkan jika ada perbedaan foto pada langkah.
Terimakasih kepada Nara sumber mbk Arin @Riens_Putri ,sudah berkenan memberikan ilmunya tips dan trik ,serta sudah dengan sabar menjawab pertanyaan di grup .
Alhamdulillah sudah tidak penasaran lagi dg kue mangkuk, harum dari tapenya ,dan rasanya legit dengan menggunakan gula pasir Rose Brand.
Sebenarnya adonan yang tadi cuma jadi 15 pcs ,tapi yg gagal kemarin bisa jadi 18 pcs seperti resep mbk Arin .Kenapa bisa berbeda ya ,hmm mungkin nuang kecetakannya berbeda juga kali ya .
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan, campurkan santan Rose Brand dengan air aduk rata.
- 2
Haluskan tape singkong,aduk bersama gula pasir Rose Brand sampai tercampur rata. Setelah itu masukkan tepung terigu dan tepung beras, aduk rata.
- 3
Tuangkan separuh bagian air santan,aduk sampai benar-benar tercampur rata.
- 4
Tuangkan sisa air santan,aduk sedikit lama hingga adonan terlihat licin dan keluar gelembung-gelembung udara (kurang lebih 3-5 menit).
- 5
Masukkan baking powder dan air jeruk nipis, aduk sebentar cukup sampai tercampur rata (jangan diaduk terlalu lama setelah baking powder masuk). Kemudian tambahkan pewarna makanan,aduk rata (pewarna bisa masuk sebelum baking powder, supaya tidak terlalu lama diaduk).
- 6
Saring adonan dan pindahkan kedalam gelas takar.Diamkan adonan 30 menit sampai 1 jam.
- 7
Sambil menunggu adonan didiamkan, susun cetakan kedalam pengukus dan panaskan cetakan 10 menit (pengukus ditutup). Sebelum dituangkan kedalam cetakan aduk pelan adonan kue mangkuk supaya tepung tidak mengendap,lalu tuang kedalam cetakan hingga penuh.
- 8
Kukus adonan kue dengan api besar selama 20 menit. (maaf kue berbeda karena tidak ada foto stepnya yg ini,yg pink tadi foto step kemarin yg gagal)
- 9
Matang, keluarkan kue dari cetakan setelah agak dingin.
- 10
Siap disajikan.
Tips
*Jika tidak ada santan, sebagai pengganti lemak santan ,ganti dengan 1 sdt margarin, aduk bersama tape dan gula .
* Air jeruk nipis bisa diganti dengan baking soda, 1 sdt baking soda, 1 sdt baking powder, 1 sdt air ,aduk rata lalu siap dituangkan kedalam adonan .
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar