Bahan Gula Merah ~> dalam panci masukkan gula merah yg sudah disisir tipis (supaya mudah larutnya), daun pandan, air dan garam. Masak dg api sedang hingga gula larut, lalu saring dan tunggu gula dingin. Sisihkan dulu. Siapkan bahan2 lainnya untuk bolu, panaskan kukusan dengan api besar.

Dalam mangkuk, masukkan telur dan Gula Pasir Rose Brand. Aduk dengan whisker hingga gula benar2 larut dan telur berubah warna agak pucat. Lalu tuang pelan-pelan larutan gula merah. Pastikan sudah dingin/ suhu ruang ya. Aduk rata lagi dengan whisker

Masukkan bahan kering : tepung terigu, baking powder dan baking soda sambil diayak. Aduk rata pelan-pelan saja dg whisker.

Lalu tuang Santan Rose Brand ke dalam adonannya, sambil diaduk2.

Lanjut dengan menuangkan minyak goreng. Aduk hingga merata dg spatula, pastikan bagian bawahnya tidak ada minyak yang tertinggal. Tuang ke gelas ukur secukupnya supaya mudah dituang ke cetakan

Kalau adonan mengantri, jangan tuang adonan semua ke cetakan dan WAJIB diaduk sebelum menuangkannya ke cetakan supaya tidak ada minyak yg mengendap di bagian bawah. Masukkan cetakan ke dalam panci kukus, pastikan uap panasnya sudah banyak. Kukus dg api besar selama 15 menit dan jangan dibuka2, jangan lupa juga tutup panci dibungkus serbet bersih ya

Terharu sekali bisa mekar 😭😭

Teksturnya suka banget. Hari ini aku cheating terigu special merayakan mekarnya bolkus ku😂 bagian bawahnya kering, tidak basah dan tidak bantat. Pastikan air pengukusnya tepat, tidak terlalu banyak yg bisa membasahi bagian bawah cetakan. Tapi jg jangan terlalu sedikit.