Sosis Solo
Kota apa yang selalu sendirian? Solo
Tema pekan ini aneka gorengan, baiklah buat sosis solo enak gurih..
Terima kasih info mb.Mini, oh ternyata ...
Sosis Solo itu sebenarnya bukan sosis beneran 😄 Namanya aja yang "sosis", tapi isinya kulit dadar + abon/ayam cincang.
Kenapa disebut "Sosis Solo"?
Ada 2 versi cerita yang paling populer:
1. Karena bentuknya mirip sosis
Dulu waktu zaman Belanda, orang Solo kenal makanan "worst" atau sosis dari Belanda. Bentuknya panjang-panjang. Nah warga Solo bikin versi lokal: kulit dadar digulung isi abon. Bentuknya mirip sosis, jadi disebutlah "Sosis Solo".
2. Asalnya dari Kota Solo
Kue ini emang khas Solo/Jawa Tengah. Dulu sering dijual sama orang Tionghoa di Solo buat isian roti. Lama-lama jadi jajanan khas Solo. Makanya dikasih nama "Solo" di belakangnya biar tau asal daerahnya. Kayak "Lapis Legit Palembang", "Bakpia Jogja".
Isinya apa?
Kulitnya dari telur + terigu tipis kayak dadar. Isinya biasanya:
- Abon sapi/ayam yang paling klasik
- Ada juga versi modern: ayam cincang, sayur, mayo
Jadi intinya: "Sosis" karena bentuknya, "Solo" karena asalnya dari Solo🤍
Sosis Solo
Kota apa yang selalu sendirian? Solo
Tema pekan ini aneka gorengan, baiklah buat sosis solo enak gurih..
Terima kasih info mb.Mini, oh ternyata ...
Sosis Solo itu sebenarnya bukan sosis beneran 😄 Namanya aja yang "sosis", tapi isinya kulit dadar + abon/ayam cincang.
Kenapa disebut "Sosis Solo"?
Ada 2 versi cerita yang paling populer:
1. Karena bentuknya mirip sosis
Dulu waktu zaman Belanda, orang Solo kenal makanan "worst" atau sosis dari Belanda. Bentuknya panjang-panjang. Nah warga Solo bikin versi lokal: kulit dadar digulung isi abon. Bentuknya mirip sosis, jadi disebutlah "Sosis Solo".
2. Asalnya dari Kota Solo
Kue ini emang khas Solo/Jawa Tengah. Dulu sering dijual sama orang Tionghoa di Solo buat isian roti. Lama-lama jadi jajanan khas Solo. Makanya dikasih nama "Solo" di belakangnya biar tau asal daerahnya. Kayak "Lapis Legit Palembang", "Bakpia Jogja".
Isinya apa?
Kulitnya dari telur + terigu tipis kayak dadar. Isinya biasanya:
- Abon sapi/ayam yang paling klasik
- Ada juga versi modern: ayam cincang, sayur, mayo
Jadi intinya: "Sosis" karena bentuknya, "Solo" karena asalnya dari Solo🤍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan isian, ayam suir, duo bawang haluskan
- 2
Siapkan wajan, api sedang panaskan 1sdm minyak, tumis duo bawang sampai harum, masukkan ayam suir aduk rata
- 3
Masukkan santan instan, aduk, tambahkan, garam, kaldu, merica bubuk aduk hingga tercampur rata dan santan menyusut, koreksi rasa matikan api biarkan dingin
- 4
Buat isian kulit, campur semua bahan aduk hingga tidak ada tepung bergerindil
- 5
Panaskan teflon anti lengket oles minyak tipis, api kecil. tuang adonan kulit 1 centong sayur, ratakan adonan ke permukaan teflon, masak hingga matang merata, pinggir sudah kering dan permukaan tidak lengket, angkat sisihkan lapisi setiap kulit dengan daun pisang atau tabur maizena sedikit agar tidak menempel setiap lembar kulit. Hasil sekitar 20-25 lembar tergantung ukuran teflon
- 6
Ambil 1 lembar kulit, taruh 1 sdm isian ayam ditengah, lipat kiri kanan gulung seperti lumpia dan rekatkan ujungnya dengan bahan perekat dan gulung (Maaf foto hanya ilustrasi ga sempat foto sosis solo 🙏 tapi cara lipatnya sama aja ya)
- 7
Setelah itu celupkan ke bahan pencelup, sebelumnya panaskan minyak di wajan api sedang, goreng sampai kuning keemasan, angkat tiriskan. (Maaf lagi foto goreng sosis ga ke foto, masukin aja 5 biji setiap sekali goreng)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar