Bolu Kukus Mekar Semangka
Sempat maju mundur mau bikin bolu kukus ini, bukan karena takut kutukan ga mekar tapi pernah janji mau baking bareng sama Mamah mertua tapi sampai beliau berpulang belum kesampaian.
Jadi ceritanya, kapan lalu aku dikasih tetangga bolu kukus mekar yang gak pakai air soda, dan mamah mertua nyuruh aku buat cari resepnya. Belum sempat nyari udah keduluan mama sakit dan berpulang. Kemarin waktu bikin agak melow melow dikit, keingat sama Mamah.
Sampai kelupaan mau nulis resepnya, untung dikasih waktu sehari lagi buat nulis resep.
Makasih ya mbak @Riens_Putri untuk resep dan sharingnya, bolkusnya lembut, empuk dan gurih karena ada campuran santan Rose Brand dan tepung maizena Rose Brand. Manisnya juga pas karena aku pakai gula pasir Rose Brand yang warna kuning.
Bolu Kukus Mekar Semangka
Sempat maju mundur mau bikin bolu kukus ini, bukan karena takut kutukan ga mekar tapi pernah janji mau baking bareng sama Mamah mertua tapi sampai beliau berpulang belum kesampaian.
Jadi ceritanya, kapan lalu aku dikasih tetangga bolu kukus mekar yang gak pakai air soda, dan mamah mertua nyuruh aku buat cari resepnya. Belum sempat nyari udah keduluan mama sakit dan berpulang. Kemarin waktu bikin agak melow melow dikit, keingat sama Mamah.
Sampai kelupaan mau nulis resepnya, untung dikasih waktu sehari lagi buat nulis resep.
Makasih ya mbak @Riens_Putri untuk resep dan sharingnya, bolkusnya lembut, empuk dan gurih karena ada campuran santan Rose Brand dan tepung maizena Rose Brand. Manisnya juga pas karena aku pakai gula pasir Rose Brand yang warna kuning.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur santan Rose Brand dan air, aduk rata.
- 2
Masukkan tepung terigu, tepung Maizena Rose Brand, gula pasir Rose Brand, telur, vanilla pasta dan santan ke dalam wadah.
- 3
Mixer dengan speed tinggi selama 5 menit sampai gula larut.
- 4
Kemudian tambahkan SP, mixer kembali dengan speed tinggi selama 10 menit atau sampai adonan mengental dan mengembang. (Sesuaikan mixer masing-masing). Adonan ringan, jatuhnya pelan seperti pita.
- 5
Bagi adonan menjadi 3 bagian. 2 bagian sama rata, satu beri pewarna hijau, satunya tanpa warna. Yang adonan banyak beri pewarna merah dan mesis coklat. Kemudian pindahkan ke plastik segitiga.
- 6
Siapkan cetakan dan cup kue, semprot adonan merah sampai ¾ tinggi cetakan, kemudian tambahkan adonan warna putih dan hijau diatasnya. Tuang sampai full cetakan.
- 7
Kemudian kukus selama 10 menit dengan api besar. Panci kukusan sebelumnya sudah dipanaskan dan beruap banyak.
- 8
Keluarkan dari cetakan supaya bagian bawah tidak basah. Sajikan sebagai camilan atau teman ngopi/ ngeteh.
Tips
1. Gunakan SP dengan kualitas bagus supaya adonan bisa mengembang.
2. Isi adonan ke dalam cetakan harus full, supaya saat mekar adonan tidak tertabrak cetakan.
3. Gunakan api besar saat mengukus supaya adonan bisa merekah.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)