十分鐘洋蔥豬排 / 簡單家常菜
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家常豬排加點Hot Mama's 貝里斯辣醬醃漬讓豬排風味更好，用量不多吃起來不會辣，但除了蒜香醬香多了洋蔥香甜。
十分鐘洋蔥豬排 / 簡單家常菜
家常豬排加點Hot Mama's 貝里斯辣醬醃漬讓豬排風味更好，用量不多吃起來不會辣，但除了蒜香醬香多了洋蔥香甜。
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- 1
豬排用中里肌、梅花肉、腰內肉、二層肉都很適合，逆紋切厚片洗放在乾淨的砧板上，用剁刀背橫的縱的敲打斷筋，這樣肉排煎完嫩口不柴。
敲打好的豬排用醃料醃漬密封放冷藏靜置20分鐘；洋蔥洗淨剝膜切掉蒂頭順紋剖半再順紋切絲。
- 2
鍋小火加油鍋熱將豬排均勻擺好，蓋鍋煎5分鐘，煎豬排維持小火肉才不會老。
- 3
5分鐘到用筷子幫豬排翻面繼續煎，把洋蔥絲跟醃肉醬汁一起倒進鍋中翻拌，再蓋鍋蒸炒5分鐘。
- 4
5分鐘又到打開鍋蓋拌炒均勻，就完成啦。
- 5
簡單耐吃的家常菜。
- 6
天然辣椒新鮮蔬果香料無添加人工色素與香料的辣椒醬，小容量玻璃瓶裝能趁鮮耗用。
洋蔥風味：香氣濃郁，鹹香開胃，聞起來香氣溫潤不嗆鼻。
小秘訣
可以根據個人口味調整辣醬的用量，喜歡更辣的可以多加一些。
試做成品照
烹飪像變魔術，常練習享樂趣，採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活。從新手視角分享每步驟，用最家常食材完成料理，喜歡把平凡變身不凡感。FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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