ابتدا خمیر را آماده کنید.
آب ولرم (که گرم باشه ولی دست رو نسوزونه)+شکر+مایه خمیر رو مخلوط کنید و در ظرف را بپوشانید چند دقیقه کنار بذارید تا فعال شود.

سفیده تخم مرغ را با هم زن بزنید تا پف کند بعد مایه خمیر فعال شده +روغن مایع را اضافه کنید و مخلوط کنید.

نمک و آرد را ۳ بار الک کنید و کم کم اضافه کنید و ورز بدهید تا خمیر لطیفی حاصل شود و به دست نچسبد.

ته ظرفی را چرب کنید و خمیر را داخل آن بذارید و روی آن را بپوشانید و در جای گرم حدود ۴۰ دقیقه تا یک ساعت بذارید تا حجیم شود.

مواد میانی رو اماده کنید 👇👇👇👇👇 پیاز را نگینی خرد کنید و با روغن تفت بدهید وقتی سبک شد گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت بدهید.

سیر رنده شده + فلفل دلمه خرد شده + قارچ خرد شده + ادویه ها رو اضافه کنید و تفت بدهید و اجازه بدهید تا مواد بپزه.

پف خمیر را بعد استراحت بگیرید و خمیر رو به چانه های ۱۵۰ گرمی تقسیم کنید

از مواد گوشتی بریزید و بعد سوسیس خرد شده روی مواد بریزید بعد ذرت پخته بریزید و دوباره پنیر پیتزا بریزید.

رومال بزنید و به دلخواه کمی پنیر پیتزا روی خمیر بریزید و داخل فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۱۵ تا ۱۸ دقیقه بزارید

در آخر گریل رو روشن کنید تا روی نان طلایی شود.

من به شکل گرد هم درست کردم که کاملا سلیقه ای هست