836. Rujak Cireng Berkuah khas Jawa barat

Name: 836. Rujak Cireng Berkuah khas Jawa barat
Yield: 15 bh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr Tepung Tapioka Rose Brand; 1 btg daun bawang potong tipis tipis; 2 siung bawang Putih dihaluskan; 100 ml air; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt Lada bubuk; secukupnya minyak goreng; 5-10 bh cabe rawit (sesuaikan); 1 siung bawang putih (boleh skip); 1 keping Gula merah iris halus (sesuaikan); 1/4 sdt garam; 1 sdt Gula pasir (boleh di-skip); 2 sdm air asam / cuka masak; 1/2 sdm petis ikan (boleh di-skip); 200 ml air

Pawon Winna @Pawon_WinnaCoboy

Banyuwangi Jawa Timur

kalau disini paling Banyak orang jual rujak Cireng Kuah pakai petis ikan khas Banyuwangi untuk kuah bumbu rujaknya , Jadi perpaduan Cireng khas jawa barat dg kearifan lokal bumbu rujak Banyuwangi rasanya nikmati banget seger manis pedas asam .
Saya pakai resepnya Teh Ecy untuk resep cirengnya smoga berkenan ya teh...

source : @Desriayu_Ecy
16/8/2026

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#AnekaGorengan
#KolakSurabaya_AnekaGorengan
#CookpadApron2026
#CookingCommunityClass_JawaBarat
#JelajahNusantara_JawaBarat
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Banyuwangi

source : @Desriayu_Ecy
16/8/2026

Lebih banyak

836. Rujak Cireng Berkuah khas Jawa barat

Pawon Winna @Pawon_WinnaCoboy

Banyuwangi Jawa Timur

source : @Desriayu_Ecy
16/8/2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

15 bh

150 grTepung Tapioka Rose Brand
1 btgdaun bawang potong tipis tipis
2 siungbawang Putih dihaluskan
100 mlair
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtLada bubuk
secukupnyaminyak goreng
bahan bumbu rujak Kuah :
5-10 bhcabe rawit (sesuaikan)
1 siungbawang putih (boleh skip)
1 kepingGula merah iris halus (sesuaikan)
1/4 sdtgaram
1 sdtGula pasir (boleh di-skip)
2 sdmair asam / cuka masak
1/2 sdmpetis ikan (boleh di-skip)
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bawang Putih taruh dalam panci beri air tambahkan daun bawang dan sebagian Tepung Tapioka beri garam, kaldu bubuk, Lada bubuk aduk rata
2

Lalu masak dengan api kecil sampai menyerupai lem selagi panas segera masukkan kedalam sisa Tepung Tapioka sambil diaduk dengan spatula atau entong cukup tercampur saja jangan sampai kalis.
3

Dan langsung ambil dengan dicubit kemudian pipihkan taruh diwadah lakukan sampai habis
4

Panaskan minyak goreng gunakan api sedang masukkan adonan Cireng biarkan sampai timbul sendiri baru di balik goreng sampai matang.
5

Bumbu kuah rujak : haluskan semua bumbu tambahkan air masak sampai meletup usahakan jangan terlalu kental kalau untuk yg berkuah koreksi rasa lalu matikan (bisa juga kalau langsung disajikan tanpa di masak) semuanya dicampur haluskan tambahkan air matang dan air asam/cuka koreksi rasa sajikan

Tips

untuk bikin bumbu rujak berkuah khas banyuwangi kalau sudah memakai petis ikan bawang putih skip saja

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Pawon Winna @Pawon_WinnaCoboy

pada 16 Agustus 2026 04.37

Banyuwangi Jawa Timur

hobby banget bikin makanan aplg hasilnya bisa dpt ngisi dompet he he he.... Cooking with love baking with heart ...carilah passionmu nikmati dan hayati insya Allah akan menuju hasil yang baik....ID. 13785384

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kanji Ikan Daun Bawang Gula Gula Merah Cabe Rawit Bawang Putih

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya