Bubur Sagu Mutiara Merah Putih 🇮🇩❤️🤍 Kuah Santan Gurih Manis
Ikut posbar dengan menu yang warnanya pas banget sama bendera kita: Bubur Sagu Mutiara Merah Putih Kuah Santan.
Aku pilih menu ini karena sederhana tapi penuh makna. Warna merah dari sagu mutiaranya dan putih dari kuah santannya mengingatkan kita pada Semangat Merah Putih. Manis dari gula dan gurih dari santan + pandan, berpadu jadi satu. Kayak Indonesia: beragam tapi tetap satu rasa ❤️🤍
Dulu waktu kecil, bubur ini selalu ada pas 17-an. Dimakan rame-rame sambil nonton lomba. Makanya sekarang aku bikin lagi biar nostalgia + ngenalin ke anak-anak kalau dessert tradisional Indonesia itu gak kalah enak.
Bumbu utamanya cuma pandan dan santan, tapi aromanya nusantara banget. Harapannya lewat resep ini kita bisa terus melestarikan makanan rumahan yang murah, mudah, dan membanggakan.
Yuk masak bareng, lestarikan rasa Indonesia!
Selamat mencoba dan Dirgahayu Indonesiaku 🇮🇩
#SemangatMerahPutih
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SemangatMerahPutih2026
#CPBaliAuthor2026_Atika
Bubur Sagu Mutiara Merah Putih 🇮🇩❤️🤍 Kuah Santan Gurih Manis
Ikut posbar dengan menu yang warnanya pas banget sama bendera kita: Bubur Sagu Mutiara Merah Putih Kuah Santan.
Aku pilih menu ini karena sederhana tapi penuh makna. Warna merah dari sagu mutiaranya dan putih dari kuah santannya mengingatkan kita pada Semangat Merah Putih. Manis dari gula dan gurih dari santan + pandan, berpadu jadi satu. Kayak Indonesia: beragam tapi tetap satu rasa ❤️🤍
Dulu waktu kecil, bubur ini selalu ada pas 17-an. Dimakan rame-rame sambil nonton lomba. Makanya sekarang aku bikin lagi biar nostalgia + ngenalin ke anak-anak kalau dessert tradisional Indonesia itu gak kalah enak.
Bumbu utamanya cuma pandan dan santan, tapi aromanya nusantara banget. Harapannya lewat resep ini kita bisa terus melestarikan makanan rumahan yang murah, mudah, dan membanggakan.
Yuk masak bareng, lestarikan rasa Indonesia!
Selamat mencoba dan Dirgahayu Indonesiaku 🇮🇩
#SemangatMerahPutih
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SemangatMerahPutih2026
#CPBaliAuthor2026_Atika
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Didihkan 1.5 liter air + daun pandan. Masukkan sagu mutiara. Aduk terus 5 menit pertama biar gak menggumpal.
Rebus 10-15 menit sampai bening dan tidak ada titik putih di tengahnya. Wajib aduk di awal ya! Kalau didiemin sagunya jadi gumpal di dasar panci. Kalau masih ada titik putih, matikan api, tutup 10 menit. Atau bisa pakai metode 5-30-7. Nanti bening sendiri tanpa boros gas.
- 3
- 4
Masukkan gula pasir + sejumput garam + pewarna merah. Aduk sampai gula larut. Masak 2 menit lagi.
Angkat dan tiriskan sagu mutiara. Bilas air matang biar tidak lengket. Sisihkan.
Jangan masukkan gula dari awal! Gula bikin sagu susah bening dan lama matangnya. Bilas air matang biar sagunya pisah-pisah cantik dan tidak berlendir.
- 5
- 6
Campur santan, gula, garam, dan daun pandan di panci terpisah.
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk pelan searah sampai mendidih di pinggir. Jangan sampai mendidih bergolak.
Ini kunci kuah gak pecah! Api harus kecil + aduk terus. Kalau api besar atau ditinggal, santan pecah dan ada minyaknya. Matikan pas sudah beruap dan ada buih kecil di pinggir.
- 7
Ambil sagu mutiara ke mangkok saji. Siram dengan kuah santan hangat.
Bisa disajikan hangat atau dingin pakai es batu.
Sajikan terpisah antara bubur dan kuah. Kalau dicampur dari awal, kuahnya cepat basi dan sagunya mengembang kebanyakan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar