<下準備>

・薄力粉、砂糖を合わせ振るっておきます

・バターは1センチ角にカットして冷やしておきます

<作り方>

1.粉類にバターを加え切り混ぜます　サクサクっ

2.パラパラなるとてですり混ぜて卵を加え更に切り混ぜる

3.冷凍庫で半日寝かして0.4cm厚に伸ばして型抜きします

一つはそのままもう一つは真ん中を別の小さめの形で抜きます

4.180度13分前後

5.粗熱をとったら

4.穴の空いてないクッキーの真ん中を中心にジャムを乗せて穴の空いてるクッキーを重ねて少し(10分ほど)放置(くっつけます