雞肉滑蛋蓋飯的食譜成品照片

雞肉滑蛋蓋飯

鄭恬 @cook_Tsao

是一道簡單美味的日式家常料理.只需準備雞肉.雞蛋與香菇素蠔油等醬汁,將雞肉片煮8分熟後倒入蛋液悶熟鋪在熱白飯上即可~ #2026Cookpad金圍裙 #蓋飯料理

是一道簡單美味的日式家常料理.只需準備雞肉.雞蛋與香菇素蠔油等醬汁,將雞肉片煮8分熟後倒入蛋液悶熟鋪在熱白飯上即可~ #2026Cookpad金圍裙 #蓋飯料理

雞肉滑蛋蓋飯

鄭恬 @cook_Tsao

是一道簡單美味的日式家常料理.只需準備雞肉.雞蛋與香菇素蠔油等醬汁,將雞肉片煮8分熟後倒入蛋液悶熟鋪在熱白飯上即可~ #2026Cookpad金圍裙 #蓋飯料理

是一道簡單美味的日式家常料理.只需準備雞肉.雞蛋與香菇素蠔油等醬汁,將雞肉片煮8分熟後倒入蛋液悶熟鋪在熱白飯上即可~ #2026Cookpad金圍裙 #蓋飯料理

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

預備食材

15 分鐘

1人份

白飯 180克
雞肉 125克
雞蛋 3顆
秋葵 3根
雞肉片醃料
醬油膏 10克
胡椒粉少許
紅辣椒 1根
調味料
香菇素蠔油 15克
砂糖 5克
水 150克

料理步驟

15 分鐘

1

備好所有的材料.(雞肉片薄片先用醬油膏.胡椒粉抓醃5分鐘備用)
2

熱鍋倒入油後爆香蒜末,再將醃好的肉片放入炒至約8分熟,取出備用.
3

再次加油熱鍋,倒入攪拌均勻的蛋汁,快速翻拌蛋汁,讓蛋汁呈半凝固狀.
4

將剛剛炒約8分熟的雞肉片到回鍋中,加入調味料翻拌均勻.
5

撒上切好的秋葵片,蓋上鍋蓋燜2分鐘.
6

將燜煮好的雞肉滑蛋淋入白飯上(可放上切圈狀的辣椒圈做裝飾-記得要將辣椒籽挑除喔),濕滑嫩口的雞肉滑蛋蓋飯就完成囉~

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

試做成品照

鄭恬 @cook_Tsao

發布於 2026年08月18日 09:30

留言

關鍵字

雞肉滑蛋蓋飯

相似食譜

更多推薦食譜