A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, az olajon egy nagyobb serpenyőben 1 percig dinszteljük. Az újhagyma zöld szárát kis karikákra vágjuk és félre tesszük.

Hozzáadjuk a darált húst és fehéredésig pirítjuk.

Közben a sárgarépát apróra vágjuk és a húshoz adjuk. Oregánóval és bazsalikommal megszórjuk a megadott fűszerekkel ízesítjük és pár percig együtt pároljuk. /Ne féljünk a sárgarépát belerakni, mivel ez biztosítja az édeskés ízt és mindemellett remekül mutat majd az ételünkben./

Mehet bele a sűrített paradicsom a paprikakrém, a babérlevél és 4 deciliter víz.

Körülbelül 6-7 perc után a kis kockákra vágott paprikákat és a karikára vágott hagymaszárat is belerakjuk.

Fedő alatt közepes hőmérsékleten legalább 20 percig puhítjuk, közben néhányszor kavarunk rajta és beállítjuk az ízeket. Ha a csípős ízt gyengébbnek érezzük, szórjunk még hozzá őrölt vagy pehely chili paprikát.

A vége előtt maximum 10 perccel adjuk hozzá a lecsepegtetett, leöblített babot és a kukoricát. Szükség szerint vizet is.

Ha jól dolgoztunk egy íncsiklandó, szaftos, zamatos étek a végeredmény.😉

Magamnak gluténmentes, friss, ropogós héjú, puhabélű kenyérrel tálaltam.