Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Memasak ketan : cuci bersih beras ketan, rendam dalam air selama 10jam.
- 2
Tiriskan, kukus setengah matang selama 30menit. Lalu angkat.
- 3
Campur 1/2sdm garam dengan kurang lebih 250ml air, campurkan ke ketan sedikit-sedikit sampai rata. Koreksi rasa.
- 4
Kukus kembali sampai matang selama 45menit.
- 5
Memasak lopis : cuci bersih beras ketan, rendam selama 10jam.
- 6
Tiriskan, ambil 2sdm letakkan dalam daun pisang, gulung memanjang seperti membungkus lontong, jangan dipadatkan. Lipat kanan dan kiri. Ikat erat kanan dan kiri dengan tali. Pastikan ikatan erat jangan ada yang bocor.
- 7
Rebus air dengan 1sdm garam sampai mendidih, rebus lopis selama 3jam. Pastikan lopis terendam air semua. Angkat, tiriskan.
- 8
Memasak kuah kinco : rebus gula jawa dengan air sampai mendidih, kecilkan api. Masak sampai berbusa/ gula tua/ kental. Dinginkan. Jika kurang kental bisa dimasak kembali. Jika terlalu kental, tambahkan air lalu masak kembali.
- 9
Pelengkap : campur kelapa parut dengan garam, koreksi rasa. Kukus.
- 10
Penyajian : tata ketan, potongan lopis, kelapa parut, siram dengan kuah kinco.
- 11
Selamat mencoba 😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar