Tongseng Iga Sapi

Name: Tongseng Iga Sapi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr iga sapi; 1/4 buah kol putih; Secukupnya tomat; 1 batang daun bawang; 2 ruas lengkuas geprek; 4 lembar daun salam; 1 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt gula pasir; 1 sdt penyedap; 3 sdm kecap manis; 65 ml santan instan + 700 ml air; Secukupnya minyak goreng; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 ruas jahe; 3 ruas kunyit; 4 butir kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar sangrai

Novi Eka Yanti @Noviekayanti

Surabaya

Tongseng, salah satu menu favorit kesukaan pak suami. Ini pertama kalinya aku nyobain masak tongseng iga sapi, dan alhamdulillah rasanya tak kalah enak dengan yg di depot2 itu 😁.

#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#BumbuRempahNusantara
#MamahRecipe_BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Tongseng, salah satu menu favorit kesukaan pak suami. Ini pertama kalinya aku nyobain masak tongseng iga sapi, dan alhamdulillah rasanya tak kalah enak dengan yg di depot2 itu 😁.

#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#BumbuRempahNusantara
#MamahRecipe_BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tongseng Iga Sapi

Novi Eka Yanti @Noviekayanti

Surabaya

Tongseng, salah satu menu favorit kesukaan pak suami. Ini pertama kalinya aku nyobain masak tongseng iga sapi, dan alhamdulillah rasanya tak kalah enak dengan yg di depot2 itu 😁.

#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#BumbuRempahNusantara
#MamahRecipe_BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Tongseng, salah satu menu favorit kesukaan pak suami. Ini pertama kalinya aku nyobain masak tongseng iga sapi, dan alhamdulillah rasanya tak kalah enak dengan yg di depot2 itu 😁.

#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#BumbuRempahNusantara
#MamahRecipe_BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 orang

700 griga sapi
1/4 buahkol putih
Secukupnyatomat
1 batangdaun bawang
2 ruaslengkuas geprek
4 lembardaun salam
1 1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtgula pasir
1 sdtpenyedap
3 sdmkecap manis
65 mlsantan instan + 700 ml air
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu Halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 ruasjahe
3 ruaskunyit
4 butirkemiri sangrai
1 sdtketumbar sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci iga lalu presto sampai empuk
2

Siapkan bahan bumbu halus, sangrai kemiri dan ketumbar lalu blender
3

Panaskan secukupnya minyak goreng lalu tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan lengkuas geprek, masak sampai harum
4

Masukkan iga lalu aduk rata dengan bumbu, tuang santan encer, masak sampai mendidih
5

Setelah mendidih, masukkan garam, gula pasir, penyedap, lada bubuk, kecap manis, koreksi rasa. Potong2 tomat dan kol lalu masukkan
6

Masak sampai kol layu, tambahkan irisan daun bawang. Tongseng iga sapi siap disajikan.