Kruche ciasto ze śliwkami i bezą

Name: Kruche ciasto ze śliwkami i bezą
Yield: około 12 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 450 g mąki pszennej; 250 g zimnego masła; 6 żółtek; 50 g cukru pudru; 16 g (1 opakowanie) cukier wanilinowy; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; około 600 g lub więcej śliwek; 1 łyżka mąki ziemniaczanej do śliwek; 1 łyżka budyniu lub mąki ziemniaczanej do bezy; odrobina cynamonu; 6 białek; 200 g drobnego cukru; szczypta soli

Lidia M @LM821

#kalendarz2027

Czytaj więcej

Kruche ciasto ze śliwkami i bezą

Zapisane

Drukuj

Składniki

około 12 porcji

450 gmąki pszennej
250 gzimnego masła
6żółtek
50 gcukru pudru
16 g (1 opakowanie)cukier wanilinowy
1 łyżeczkaproszku do pieczenia
około600 g lub więcej śliwek
1 łyżkamąki ziemniaczanej do śliwek
1 łyżkabudyniu lub mąki ziemniaczanej do bezy
odrobina cynamonu
6białek
200 gdrobnego cukru
szczyptasoli

Zapisane

Przygotowanie

1

Posiekaj zimne masło z mąką, dodaj żółtka, cukry i proszek, szybko zagnieć ciasto.
2

Podziel ciasto na 2 części, jedną zamroź.
3

Drugą częścią wyłóż dno blachy, nakłuj widelcem, podpiecz 12 min lub dłużej wszystko zależy od piekarnika w 175°C.
4

Śliwki przekrój, wymieszaj z mąką ziemniaczaną i cynamonem, wyłóż na spód skórką do dołu
5

Schłodzone białka ubij ze szczyptą soli, stopniowo dodawaj cukier, na końcu wmieszaj mąkę ziemniaczaną.
6

Wyłóż bezę na śliwki.
7

Zetrzyj zamrożone ciasto na wierzch.
8

Piecz 35–40 min w 175°C, studź przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
9

Blacha 37x24