Пиріг м'ясний під сирною скоринкою

Name: Пиріг м'ясний під сирною скоринкою
Yield: 6-7 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 170 мл молока; 2 ст л олії; 15 г свіжих дріжджів; 1/2 ч л солі; 1 ст л цукру; 250 г борошна; 1 яйце; 500 г фаршу асорті (начинка)+1 цибулина+1 помідор, сіль, спеції до смаку; 250 г сиру моцарела чи іншого

Наталія Мусієнко @_natalka_977

#CookpadФартух26
Цей пиріг в нас родинний, бо печеться на всі "події"– коли син отримав медаль, коли день Залізничника, коли приїхали родичі які бувають раз на рік, навіть на весілля доньки він був у меню. На 24 серпня він теж буде на столі., цього року я пекла його на конкурс "Мій Пиріг Незалежності". Він дуже ситний, а продукти в ньому– з усієї України.

Пиріг м'ясний під сирною скоринкою

Наталія Мусієнко @_natalka_977

Збережено

Інгредієнти

1 год

6-7 порцій

170 млмолока
2 ст лолії
15 гсвіжих дріжджів
1/2ч л солі
1 ст лцукру
250 гборошна
1яйце
500 гфаршу асорті (начинка)+1 цибулина+1 помідор, сіль, спеції до смаку
250 гсиру моцарела чи іншого

Збережено

Кроки

1 год

1

В теплому молоці розчинити дріжджі, цукор, сіль. Через 10 хв додати борошно, олію, замісити тісто, і покласти його в тепле місце на 40 хв. До фаршу додати порізаний кубиками помідор, натерту цибулю, сіль, спеції, в ретельно перемішати.
2

Від тіста відділити 1/4 частину (це буде бортик) решту розподілити у форму. На тісто викласти підготовлений фарш. З тіста що відклали, сплести косичку і зробити бортик. Змастити жовтком.
3

Сир натерти на крупній тертці і викласти на м'ясну начинку. Бортики можна посипати насінням (не обов'язково) Випікати при 200* протягом 30 хв до рум'яного кольору.