Chocolate Chip Muffin (Chocolate Muffin) ala Mbak Vita Jaurina

Name: Chocolate Chip Muffin (Chocolate Muffin) ala Mbak Vita Jaurina
Yield: 9 muffin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 130 gr unsalted butter; Garam; secukupnya Vanilla; 110 gr telur; 6 gr baking powder; 1 1/2 sdt cocoa bubuk; 190 gr Tepung terigu protein rendah; 72 gr susu cair hangat; 180 gr gr gula pasir; 180 gr Dark chocolate, cincang kasar; Sedikit kopi tubruk bubuk untuk taburan

Chanchal Kaur @ChanchalKaur

Jakarta - Italia

Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @vitajaurina .. Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya dan ilmunya🙏🙏❤❤ 😊😊Mohon maaf jika masih belum rapi ya mbak🙏🙏 🤭🤭Mantap banget rasanya mbak 😊👍❤Mohon maaf jika masih belum rapi ya mbak🙏🙏 🤭🤭
#PANCONG_KePALEMBANG
#CINTE_CamilanSeru
#CookpadApron2026
#CamilanSeru
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Chocolate Chip Muffin (Chocolate Muffin) ala Mbak Vita Jaurina

Chanchal Kaur @ChanchalKaur

Jakarta - Italia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

9 muffin

130 grunsalted butter
Garam
secukupnyaVanilla
110 grtelur
6 grbaking powder
1 1/2 sdtcocoa bubuk
190 grTepung terigu protein rendah
72 grsusu cair hangat
180 grgr gula pasir
180 grDark chocolate, cincang kasar
Sedikitkopi tubruk bubuk untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Pastikan semua bahan dalam suhu ruang (kecuali susu cair).
Kocok butter dan garam sebentar saja menggunakan mikser,saya dengan balon whisk kecepatan sedang. Lalu masukkan gula pasir. Kocok rata sampai semua adonan homogen. Masukkan telur yg telah dikocok sebelumnya kedalam adonan dalam 3 tahapan. Mikser (saya dengan whisk)dgn kecepatan rendah. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan almond flour kedalam adonan sambil diayak (1/2 bagian). Kocok kembali dgn mikser kecepatan rendah.
2

Tuangkan susu cair hangat (suhu 45-50C), kocok rata. Masukkan sisa bahan kering. Aduk rata. Masukkan chocolate chips (saya dcc yg dicincang kasar besar- besar)Aduk rata.
Siapkan cupcake/muffin tin, beri dgn cupcake paper diameter bawah 5.5cm (ukuran besar) sebanyak 9 cups. Beri adonan, 93-94gr/cup. Taburkan dengan almond flakes/slices secukupnya. Disini aku hanya buat 6 muffins ya. Jika pakai cupcake paper diameter bawah 4.5-5cm maka kemungkinan bisa menghasilkan 12 muffins.
3

Beri beberapa choco chips (DCC cincang) dan sedikit taburan kopi bubuk (tambahan dari saya)diatas adonan. Masukkan kedalam oven yg telah dipanaskan 170C sebelumnya, panggang selama 23-25menit atau sampai matang. Angkat. Siap disantap. YUM!
NOTE: muffin lebih enak disantap keesokan harinya, simpan kedalam wadah kedap udara. Teksturnya lebih moist dan flavornya lebih deep.