イカゲソを軽く湯通しする。

獅子唐を半分に切って種を取り、イカゲソと一緒に塩胡椒して炒める。

豆豉ラー油を加えて混ぜ合わせたら仕上げにネギ、醤油、ナンプラーを加えて完成。