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厚揚げの卵とじバターじょうゆ丼
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厚揚げの卵とじバターじょうゆ丼-レシピのメイン写真

厚揚げの卵とじバターじょうゆ丼

京都府
京都府 @kyotopref

ご家庭で楽しく料理に挑戦するキッカケになるよう、料理研究家の小宮理実さんに、「厚揚げ」と「卵」を使った手軽で満足感たっぷりのレシピを伝授いただきました。バターとしょうゆの香ばしい風味が食欲をそそり、ごはんによく合う一品です。京都ならではの食材の魅力を、見て・知って・味わってみませんか?
京都府HP【できるから始まる楽しい食育】で検索🔍

ご家庭で楽しく料理に挑戦するキッカケになるよう、料理研究家の小宮理実さんに、「厚揚げ」と「卵」を使った手軽で満足感たっぷりのレシピを伝授いただきました。バターとしょうゆの香ばしい風味が食欲をそそり、ごはんによく合う一品です。京都ならではの食材の魅力を、見て・知って・味わってみませんか?
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厚揚げの卵とじバターじょうゆ丼

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ご家庭で楽しく料理に挑戦するキッカケになるよう、料理研究家の小宮理実さんに、「厚揚げ」と「卵」を使った手軽で満足感たっぷりのレシピを伝授いただきました。バターとしょうゆの香ばしい風味が食欲をそそり、ごはんによく合う一品です。京都ならではの食材の魅力を、見て・知って・味わってみませんか?
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ご家庭で楽しく料理に挑戦するキッカケになるよう、料理研究家の小宮理実さんに、「厚揚げ」と「卵」を使った手軽で満足感たっぷりのレシピを伝授いただきました。バターとしょうゆの香ばしい風味が食欲をそそり、ごはんによく合う一品です。京都ならではの食材の魅力を、見て・知って・味わってみませんか?
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材料

1人分
  • 厚揚げ 100g
  • 卵 2個
  • カイワレ 適量
  • ごはん 120g程度
  • (丼タレ)
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • バター 15g
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作り方

  1. 1

    厚揚げを食べやすいサイズに切る。(カイワレも 1/2 の長さに切る)

  2. 2

    丼タレの調味料をひとつに合わせる。卵も溶いておく。

  3. 3

    フライパンに①を入れ、焼き目をつける。

  4. 4

    厚あげに丼タレを加え、よくからめたら、バター、溶き卵を加え、半熟状態で火を止める。

  5. 5

    うつわにごはんと④を盛り、カイワレを添える。

コツ・ポイント

レシピのポイントやコツは動画で詳しくご紹介!ぜひ、ご覧ください♪
レシピ動画URL:https://youtu.be/CNuZXQfOTpU
取組の詳細は、京都府HP【できるから始まる楽しい食育】で検索🔍

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京都府
京都府 @kyotopref
2026/08/26 06:32に公開
京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか?そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン!ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記(ブログ)はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/
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厚揚げ 卵とじ バター 丼

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