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鶏むね肉の青椒肉絲風
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鶏むね肉の青椒肉絲風-レシピのメイン写真

鶏むね肉の青椒肉絲風

クックパッドニュース編集部の気になる1冊
クックパッドニュース編集部の気になる1冊 @news_kininaru

しなやかで美しい筋肉を育てる高たんぱくなレシピを、アラカンにして美筋の持ち主・杉本彩さんが教えてくれる書籍『杉本彩の美筋ごはん』(主婦の友社)に掲載されているレシピです。
【出典元:『杉本彩の美筋ごはん』/著者:杉本彩/主婦の友社刊】

しなやかで美しい筋肉を育てる高たんぱくなレシピを、アラカンにして美筋の持ち主・杉本彩さんが教えてくれる書籍『杉本彩の美筋ごはん』(主婦の友社)に掲載されているレシピです。
【出典元:『杉本彩の美筋ごはん』/著者:杉本彩/主婦の友社刊】

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鶏むね肉の青椒肉絲風

クックパッドニュース編集部の気になる1冊
クックパッドニュース編集部の気になる1冊 @news_kininaru

しなやかで美しい筋肉を育てる高たんぱくなレシピを、アラカンにして美筋の持ち主・杉本彩さんが教えてくれる書籍『杉本彩の美筋ごはん』(主婦の友社)に掲載されているレシピです。
【出典元:『杉本彩の美筋ごはん』/著者:杉本彩/主婦の友社刊】

しなやかで美しい筋肉を育てる高たんぱくなレシピを、アラカンにして美筋の持ち主・杉本彩さんが教えてくれる書籍『杉本彩の美筋ごはん』(主婦の友社)に掲載されているレシピです。
【出典元:『杉本彩の美筋ごはん』/著者:杉本彩/主婦の友社刊】

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材料

2人分
  • 鶏むね肉(皮なし) 1枚(230g)
  • ピーマン 2個
  • 塩 ひとつまみ
  • こしょう 適量
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は5cmの長さで細切りにして塩、こしょう、酒をもみ込み、片栗粉をまぶす。ピーマンは縦半分に切ってから細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れて炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったらピーマンを加えて強火で炒め、全体に油がなじんだら★を加えて炒め合わせる。

    • 鶏むね肉の青椒肉絲風作り方3写真

コツ・ポイント

【1人分:たんぱく質23.1g・カロリー214kcal・糖質9.2g】(使用する食材の個体差によって変動します)
むね肉は片栗粉をまぶすことで水分がとじ込められ、しっとりとした食感に。調味料もよくなじみ、やわらかく仕上げることができます。

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クックパッドニュース編集部の気になる1冊
クックパッドニュース編集部の気になる1冊 @news_kininaru
2026/08/27 08:22に公開
食や暮らしのトレンド情報を発信している「クックパッドニュース」の編集部が、健康やダイエットなど、気になる書籍に掲載されているレシピを投稿します。レシピはすべて出版社、またはレシピ考案者から公式にご提供いただいたものです。
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 片栗粉 ピーマン 酒 鶏胸肉

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