茹でた三枚肉を角切りにする。

フライパンで弱火で油が出るまで炒め、油が出てきたら生姜を入れる。

生姜の香りが出てきたら、酒又は、味醂又は、泡盛を入れる(味噌が溶けそうな水分量のイメージ)。

おばーは、酒類無しで作ってます。出てきた油で味噌を溶かすと言ってましたが、私は水分欲しいので酒か味醂を入れてます。

味見をして、甘さが欲しければ砂糖を好みで追加して馴染ませる。

完成！

おにぎりや小腹が空いた時のご飯のお供に。