鶏となすのみぞれ煮
クックパッドニュース編集部の気になる1冊 @news_kininaru
5,200名以上もの受講生を指導する食事管理ダイエット講師であり、看護師、保健師である松田リエさんによる書籍『ひとさじで変わる 瞬食お酢ダイエット』（KADOKAWA）に掲載されているレシピです。
【出典元：『ひとさじで変わる 瞬食お酢ダイエット』／著者：松田リエ／KADOKAWA刊】
鶏となすのみぞれ煮
5,200名以上もの受講生を指導する食事管理ダイエット講師であり、看護師、保健師である松田リエさんによる書籍『ひとさじで変わる 瞬食お酢ダイエット』（KADOKAWA）に掲載されているレシピです。
【出典元：『ひとさじで変わる 瞬食お酢ダイエット』／著者：松田リエ／KADOKAWA刊】
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は一口大に切って、塩・こしょうをもみ込む。
- 2
なすはヘタを切り落とし、１cm幅の輪切りにする。
- 3
大根は皮をむいてすりおろし、水気を切る。
- 4
フライパンにこめ油を入れ中火で熱し、鶏むね肉を皮目から入れて弱めの中火で３分焼いて裏返し、弱火で３分ほど焼く。
- 5
なすを加えて炒め合わせ、★とおろした大根を入れて、ひと煮立ちさせる。
- 6
器に盛り付けて、小ねぎを散らす。
-
コツ・ポイント
【カロリー：182kcal・糖質：4.9g・たんぱく質：17.6g】（栄養値は食材の個体差によって前後します）
大根おろしとお酢のやさしい酸味が鶏肉と茄子によく合う一皿。
やわらかな鶏肉に味がよくなじみ、後味も軽やかで食べやすいです。
つくれぽ
食や暮らしのトレンド情報を発信している「クックパッドニュース」の編集部が、健康やダイエットなど、気になる書籍に掲載されているレシピを投稿します。レシピはすべて出版社、またはレシピ考案者から公式にご提供いただいたものです。
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