(影音) 酪梨蝦仁的食譜成品照片

(影音) 酪梨蝦仁

男人廚房1+1 @colin_chen

🥑🦐 酪梨＋蝦仁，簡單搭配就超好吃！
蝦仁鮮甜彈牙，搭配酪梨綿密滑順的口感，再加入紫蘇葉增添清爽香氣，最後撒上海苔絲與白芝麻。
清爽不膩、口感又豐富，天氣熱不想吃得太重，這盤真的很可以！
影音食譜：https://reurl.cc/xepQ7e
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蝦仁鮮甜彈牙，搭配酪梨綿密滑順的口感，再加入紫蘇葉增添清爽香氣，最後撒上海苔絲與白芝麻。
清爽不膩、口感又豐富，天氣熱不想吃得太重，這盤真的很可以！
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🥑🦐 酪梨＋蝦仁，簡單搭配就超好吃！
蝦仁鮮甜彈牙，搭配酪梨綿密滑順的口感，再加入紫蘇葉增添清爽香氣，最後撒上海苔絲與白芝麻。
清爽不膩、口感又豐富，天氣熱不想吃得太重，這盤真的很可以！
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🥑🦐 酪梨＋蝦仁，簡單搭配就超好吃！
蝦仁鮮甜彈牙，搭配酪梨綿密滑順的口感，再加入紫蘇葉增添清爽香氣，最後撒上海苔絲與白芝麻。
清爽不膩、口感又豐富，天氣熱不想吃得太重，這盤真的很可以！
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預備食材

蝦仁 250g
酪梨 120g
紫蘇葉(切碎) 2大匙
黑胡椒粉少許
醬油 1.5大匙
橄欖油 1.5大匙
海苔絲適量
白芝麻適量

料理步驟

1

首先將蝦仁汆燙後，泡冰水冷卻、瀝乾備用。
2

將蝦仁與酪梨、紫蘇葉等調味料混合均勻。
3

盛盤後，再依照喜好放上海苔絲、白芝麻就完成了。

小秘訣

🔥 酪梨別再只拿來做沙拉！跟蝦仁拌在一起真的超搭！
蝦仁汆燙後立刻冰鎮，保留Q彈口感，再加入酪梨、紫蘇與調味料輕輕拌勻。
🥑 綿密酪梨、 🦐 Q彈蝦仁、 🌿 清爽紫蘇香，三種口感一次滿足！

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男人廚房1+1 @colin_chen

發布於 2026年08月31日 06:58

台灣

個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版)各大媒體專欄北中南廚藝教室 - 廚藝老師記者會主廚、料理活動展演網路食譜作家料理比賽評審-料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。

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