Μοσχαράκι με πατάτες κ καρότα λεμονάτο στην κατσαρόλα
Προσπαθώ να κάνω τα φαγητά πιο νόστιμα κ παραδοσιακά κάνοντας τη μέθοδο των γιαγιάδων με το χαμηλο βράσιμο στην κατσαρόλα. Το συγκεκριμένο κομμάτι κρέατος επειδή έχει ζελατίνη λιώνει μόνο με σιγοβράσιμο κ γίνεται πιο νόστιμο οπότε προτιμούμε ποντίκι μοσχαράκι για κατσαρόλα !
Μοσχαράκι με πατάτες κ καρότα λεμονάτο στην κατσαρόλα
Προσπαθώ να κάνω τα φαγητά πιο νόστιμα κ παραδοσιακά κάνοντας τη μέθοδο των γιαγιάδων με το χαμηλο βράσιμο στην κατσαρόλα. Το συγκεκριμένο κομμάτι κρέατος επειδή έχει ζελατίνη λιώνει μόνο με σιγοβράσιμο κ γίνεται πιο νόστιμο οπότε προτιμούμε ποντίκι μοσχαράκι για κατσαρόλα !
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζεσταίνουμε την κατσαρόλα στο δυνατό κ μετά βάζουμε ελαιόλαδο το κρέας στεγνό κ το ροδίζουμε μέχρι να ροδίσει
- 2
Βγάζουμε το κρέας κ προσθέτουμε σκόρδο κρεμμύδι καρότα κ Δάφνη. Τα σωτάρουμε να γυαλίσουν κ προσθέτουμε ξανά το κρέας.
- 3
Βάζουμε ζεστό νερό μέχρι να καλυφθούν τα 2/3 του κρέατος. Αφήνουμε να κοχλαξει δυνατά το φαγητό κ χαμηλώνουμε πχ από το 9 στο 4 πάει εμένα. Θέλουμε ελαφρύ βράσιμο όχι δυνατό κόχλασμα.Ίσα να κάνει φουσκάλες σιγανές.Αφήνουμε 45 λεπτά κ γυρίζουμε το κρέας από την άλλη. Σκεπασμένη η κατσαρόλα πάντα. Μετά από 1 20 λεπτά προσθέτω τις πατάτες κ μυρωδικά κ αλάτι. Ουσιαστικά αν δεις να μπαίνει εύκολα το πιρούνι στο κρέας προσθέτεις τα υπόλοιπα. Αν θες προαιρετικά βάζεις κ μαϊντανό ψιλοκομμένο.
- 4
Αφηνεις μέχρι να βράσουν κ οι πατάτες κ αν θες να δέσει κ άλλο η σάλτσα ανοίγεις καπάκι αλλα 10 λεπτά. Προσέχεις μην εξατμιστεί κ καεί το φαγητό. Εμένα μου πήρε 2 ώρες το βράσιμο.
- 5
Τέλος προσθέτεις μισό λεμόνι κ αν θες κ πιο ξινό βάλε ένα ολόκληρο. Και έτοιμο
Κορυφαία αναζήτηση σε
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια