Preparar el arroz con leche: en una ollita colocar la leche, la ramita de canela y la cascarita de limón, cocinar por 25 minutos

Para los panqueques, en un bowl colocar los huevos, la leche, una pizca de sal, batir, agregar la harina, batir bien para que no quede ningún grumo, a la mitad agregarle dos cucharadas de cacao para darle color y otro sabor

En un sartén pasar un poquito de manteca, colocar la mezcla con un cucharón, una vez que se cocine de un lado, darlo vuelta y cocinar del otro.

Una vez frío el arroz, sobre un film armar un rectángulo, cubrir con dulce de leche, colocar las bananas

Enrollar y llevar al frío mínimo una hora, sacar el film, colocar tres panqueques también sobre film y enrollar

Dejar toda la noche en el freezer, sacar, para servir cortar en rodajas de un cm, preparar la salsa con dos cucharadas de dulce de leche y una de leche, llevar al microondas por 15 segundos para lograr una salsa bien fluida