Ξεκίνησα πρώτα χτυπώντας με κ μίξερ χειρός τη κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγύ ρίχνοντας την ζάχαρη άχνη.

Στη συνέχεια πρόσθεσα το ζαχαρούχο κ συνέχισα για λίγο το χτύπημα.άφησα το μίγμα στην άκρη κ με ένα πλάστη έσπασα σε χοντρά κομμάτια τα μπισκότα.κρατησα λίγα στην άκρη για το στολισμό της τούρτας.

Στη συνέχεια έβαλα το ένα τμχ από το παντεσπάνι στο ταψάκι(κανονικά ήθελε σε φόρμα αλλά δεν είχα στρογγυλή 😵‍💫)κ ρίχνω από πάνω το μίγμα μαζί με τα σπασμένα μπισκότα κ το σιρόπι καραμέλας.τα ανακατεύω ελαφρά κ σκεπάζω με μεμβράνη προστασίας το ταψάκι μου.το βάζω κατάψυξη για όλο το βράδυ.

Το επόμενο πρωί ετοιμάζω τη γκανάζ για την τούρτα.σπάω τις κουβερτούρες κ προσθέτω το λάδι καρύδας.εγώ τις βάζω στους 240 στα μικροκύματα 2 φορές για λίγα δευτερόλεπτα κ τις ανακατεύω με το κουτάλι για να λιώσουν τελείως.