跟著傅培梅學做菜--西檸煎豬排的食譜成品照片

跟著傅培梅學做菜--西檸煎豬排

安萱下課後 @cook_6828466

臉書 : 安萱下課後

不知道是不是大家跟我一樣
第一本的食譜作者就是傅培梅
從二十出頭歲開始有興趣煮點東西
就是從傅培梅的宴客菜開始
這道菜網路上還蠻多香港人分享的
最近有個體悟既然還有五年的便當生涯
不如就好好的來學學傅培梅的家常菜
也讓自己的爐邊技巧更純熟~~

檸檬真的一湯匙就行我加了半顆有點過多
試作的影片在這邊 :
https://www.facebook.com/481506378670414/videos/879987395488975/?pnref=story

不知道是不是大家跟我一樣
第一本的食譜作者就是傅培梅
從二十出頭歲開始有興趣煮點東西
就是從傅培梅的宴客菜開始
這道菜網路上還蠻多香港人分享的
最近有個體悟既然還有五年的便當生涯
不如就好好的來學學傅培梅的家常菜
也讓自己的爐邊技巧更純熟~~

檸檬真的一湯匙就行我加了半顆有點過多
試作的影片在這邊 :
https://www.facebook.com/481506378670414/videos/879987395488975/?pnref=story

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安萱下課後 @cook_6828466

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不知道是不是大家跟我一樣
第一本的食譜作者就是傅培梅
從二十出頭歲開始有興趣煮點東西
就是從傅培梅的宴客菜開始
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最近有個體悟既然還有五年的便當生涯
不如就好好的來學學傅培梅的家常菜
也讓自己的爐邊技巧更純熟~~

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從二十出頭歲開始有興趣煮點東西
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不如就好好的來學學傅培梅的家常菜
也讓自己的爐邊技巧更純熟~~

檸檬真的一湯匙就行我加了半顆有點過多
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預備食材

4人份

豬排 4片
鹽少許
胡椒少許
醬料
伍斯特醬(辣醬油) 兩大匙
酒一大匙
糖半匙
番茄醬一大匙
檸檬汁一大匙
檸檬皮少許
高湯半碗

料理步驟

1

準備醬料混再一起加入半碗高湯(沒有高湯就用清水)
2

豬排拍打成薄片白色筋要切斷最好選帶骨的排骨放兩匙油下去中火煎放少許鹽和胡椒翻面後再放鹽和胡椒撈起備用
3

用原來乾煎豬排的油(我有再多加一點點) 把醬料倒進去稍微燒開
4

燒開後加入豬排等收汁中間記得翻面
5

等汁收得差不多就可以盛盤了完成!

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試做成品照

安萱下課後 @cook_6828466

發布於 2017年05月26日 07:29

臉書 : 安萱下課後

安安萱萱的課後生活(Girls after school)安安對於很多食物都過敏也讓原本三餐外食的我們開始動手做買了台烤箱開始了我們的甜點冒險~

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關鍵字

青菜煎豬排

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