#好料日記 年節期間大魚大肉，年後來道清爽的素什錦讓身體平衡一下

#金廚獎

#蔬果上菜 素什錦是道清爽無負擔的料理，冷熱皆可食用，蔬食種類不限，只需切絲入菜即可，也是清冰箱的好選擇，而蔬食中富含纖維質有助腸道健康。

#煮憶 放涼後盛入保鮮盒，可當涼菜食用

不加一滴水，用微火和米酒逼出蔬菜的甜味。

#好料日記 煮蔬菜湯剩餘的菜，覺得丟掉可惜，撈起來煮炒麵，還不錯吃哦！

滷到入味的什錦烤麩，甜甜鹹鹹的醬汁，塞滿了烤麩裡的氣孔，一口咬下，小心還會噴汁呢！冰涼涼的吃，風味更佳！天氣熱到沒有胃口時，來一盤料多味美的什錦烤麩，馬上就暑氣全消，肚子也就飽足了！更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/W1Kjm歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事 https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

雙魚小廚娘坊手作料理

素什錦烤麩是一道冷熱皆宜的健康素食，以香菇、木耳、金針、杏鮑菇、豆腐乾、毛豆、烤麩等多種素蔬以醬油、糖燜煮製成，味道十分豐富。烤麩鬆軟Q彈，表面帶有很多氣孔，能充份吸收醬汁的味道，咬下去能嘗到甜甜鹹鹹的滋味，用來配粥配飯都非常美味。訣竅提示1. 配菜可依個人喜歡加入不同種類的素菜，如竹筍、花生、百頁結、荷蘭豆等。2. 這道素什錦烤麩冷卻後，可置於冰箱作冷盤凍吃。食後感想1. 配菜可依個人喜歡加入不同種類的素菜，如竹筍、花生、百頁結、荷蘭豆等。2. 這道素什錦烤麩冷卻後，可置於冰箱作冷盤凍吃。更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

夏日炎炎利用絲瓜降肝火熱，清淡甜美湯頭不讓身體造成負擔。For我瑜伽先生🫅🫅

#小廚娘