Keropok Lekor
Serba salah nak pilih mana satu. Sebagai anak kelahiran KL, biasanya saya lebih kerap balik ke Kuala Terengganu.
Arwah Ayah lahir di Kuala Terengganu.
Dan suami pun orang Kuala Terengganu.
Tak sah, kalau ke Terengganu, tak pekena keropok lekor. Ada beribu kedai dan resipi masing-masing tak sama.
Cuma jangan generalise jadi keropok Losong je. Marah orang Terengganu 🤣
Keropok Lekor
Serba salah nak pilih mana satu. Sebagai anak kelahiran KL, biasanya saya lebih kerap balik ke Kuala Terengganu.
Arwah Ayah lahir di Kuala Terengganu.
Dan suami pun orang Kuala Terengganu.
Tak sah, kalau ke Terengganu, tak pekena keropok lekor. Ada beribu kedai dan resipi masing-masing tak sama.
Cuma jangan generalise jadi keropok Losong je. Marah orang Terengganu 🤣
Buka dalam Aplikasi CookpadCara Memasak
- 1
Kisar isi ikan dengan garam, serbuk penaik, sedikit air dan ais sehingga lumat. Jangan curah semua air. Kalau blender macam tak bergerak, tambah sikit lagi air, tapi jangan terlalu banyak.
- 2
Tuang isi ikan hancur tadi ke dalam mangkuk. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Cukup untuk membentuk adunan melekit.
- 3
Tabur tepung ubi ke atas meja. Sapu minyak pada tangan dan ambil sedikit adunan ikan tadi. Gentel sehingga membentuk batang. Ikut suka nak panjang atau pendek.
- 4
Saya buat dalam 20cm supaya senang muat dalam periuk atau kuali. Gentel sampai habis adunan.
- 5
Didihkan air dalam periuk besar. Rebus secukupnya sehingga timbul. Toskan.
- 6
Sebahagian boleh terus dimakan, boleh digoreng atau simpan beku.
- 7
Hidang dengan sos keropok - di Terengganu panggil cuka keropok sebab resipi guna cuka untuk rasa pedas, masam dan manis.
- 8
Sedia dihidang.
Cooksnap
Carian Teratas bagi
Kata kunci
Resipi Sepertinya
Lebih Banyak Resipi
Komen