Donat Telo Ungu

Name: Donat Telo Ungu
Yield: 33 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Tepung terigu protein tinggi; 50 gr Gula pasir; 225 gr Ubi ungu kukus; 2 btr Kuning telur; 25 gr Susu bubuk; ±150 ml Air; 6 gr Ragi instan; 80 gr Margarin; 1/4 sdt Garam

Ifa Hani @ifahani

Malang - Jawa Timur

Olahan ubi atau telo ungu menjadi donat favorit para bocil. Enak banget

#OlahanUmbiUmbian
#CookpadCommunity_Malang
#CookpadApron2026

Olahan ubi atau telo ungu menjadi donat favorit para bocil. Enak banget

#OlahanUmbiUmbian
#CookpadCommunity_Malang
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Donat Telo Ungu

Ifa Hani @ifahani

Malang - Jawa Timur

Olahan ubi atau telo ungu menjadi donat favorit para bocil. Enak banget

#OlahanUmbiUmbian
#CookpadCommunity_Malang
#CookpadApron2026

Olahan ubi atau telo ungu menjadi donat favorit para bocil. Enak banget

#OlahanUmbiUmbian
#CookpadCommunity_Malang
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 jam

33 pcs

500 grTepung terigu protein tinggi
50 grGula pasir
225 grUbi ungu kukus
2 btrKuning telur
25 grSusu bubuk
±150 mlAir
6 grRagi instan
80 grMargarin
1/4 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

4 jam

1

Campur tepung, gula, susu bubuk, ragi, dan ubi ungu kukus hingga rata. Masukkan kuning telur dan air, uleni sampai setengah kalis.
2

Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis.
3

Diamkan adonan di wadah tertutup kain selama 30-45 menit hingga mengembang 2x lipat.
4

Kempiskan adonan, bagi dan timbang sesuai selera lalu dibulat-bulatkan.
5

Baluri dengan tepung.
6

Pipihkan dan lubangi tengahnya.
7

Proofing lagi 60 menit.
8

Goreng donat dengan api sedang hingga matang. Tiriskan. Kalau sudah dingin siap untuk diberi topping.

Tips

Pastikan minyak cukup panas saat menggoreng agar donat tidak menyerap terlalu banyak minyak. Menggoreng donat sekali balik juga membuat donat tidak banyak menyerap minyak.