Chinese Steamed Egg
Telur kukus ala Asia.
Di Jepang ada chawanmushi, tapi ini ala Cina.
Tekstur dan teknik memasak makanan ini menyerupai egg custard gurih. Hidangan ini dikukus dari campuran telur dan air, menghasilkan tekstur lembut, halus, dan bergoyang seperti tahu sutra atau jelly.
Di atasnya disiram kecap asin, ditaburi daun bawang segar.
Bisa dikembangkan dengan diberi topping seafood atau tumisan daging.
Resep nyontek Wei Guo.
Chinese Steamed Egg
Telur kukus ala Asia.
Di Jepang ada chawanmushi, tapi ini ala Cina.
Tekstur dan teknik memasak makanan ini menyerupai egg custard gurih. Hidangan ini dikukus dari campuran telur dan air, menghasilkan tekstur lembut, halus, dan bergoyang seperti tahu sutra atau jelly.
Di atasnya disiram kecap asin, ditaburi daun bawang segar.
Bisa dikembangkan dengan diberi topping seafood atau tumisan daging.
Resep nyontek Wei Guo.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Takar telur, tambahkan air hangat sebanyak 2 kali volume telur. Beri garam. Kocok rata.
- 2
Tuang dalam wadah tahan panas. Buang buih-buih telur yang ada di permukaan mangkok.
- 3
Tutup mangkok, kukus telur selama sekitar 10 menit.
- 4
Taburi daun bawang. Kucuri dengan kecap asin dan minyak wijen. Segera sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar