Sis kebab (Aradi rablóhús)
Rostonsültek kedvelői bizonyosan rendeltek már vendéglőben sis kebabot, s mind a tíz ujjukat megnyalták utána, anélkül, hogy tudták volna: román étel ez, amelyet eredetileg a romániai gyáripari és kereskedelmi központban, Aradon készítettek. Mindazonáltal ez az étel is csak egyik változata arab mintájának, a kebabnak.
Sis kebab (Aradi rablóhús)
Rostonsültek kedvelői bizonyosan rendeltek már vendéglőben sis kebabot, s mind a tíz ujjukat megnyalták utána, anélkül, hogy tudták volna: román étel ez, amelyet eredetileg a romániai gyáripari és kereskedelmi központban, Aradon készítettek. Mindazonáltal ez az étel is csak egyik változata arab mintájának, a kebabnak.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A húst megmossuk, megszárítjuk és arányos kockákra vágjuk.
- 2
A pácléhez jól összekeverjük az olajat, a citromlét, sót, a szétnyomott fokhagymát, a borsot és csípős paprikát. A húst mély edénybe tesszük, ráöntjük a páclét, és lefedve, hideg helyen 3 óra hosszat állni hagyjuk. Az edényt néha rázzuk meg.
- 3
A vöröshagymát megtisztítjuk és karikákra vagy félfőre vágjuk. A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk, kocsánya tövét kivájjuk, majd négybe vágjuk. A paprikát megmossuk, kimagozzuk és arányosan eldaraboljuk. A húst kivesszük a pácléből, lecsurgatjuk és kissé megszárítjuk. A zöldségfélékkel felváltva nyársra húzzuk, s az egészet átkenjük a megmaradt páclével.
- 4
Szabadtéri sütőrácson vagy az előzőleg jól bemelegített sütő rostélysütőjén 15-20 percig sütjük.
- 5
A rablóhús mellé fejes salátát tálaljunk paprikával, paradicsommal és uborkával, valamint főtt rizst és barna kenyeret.
Elkészítetted ezt a receptet? Oszd meg Cooksnapként!
Írd meg Birkás Attila számára, hogyan sikerült.
Egy fotónál nincs szebb köszönet!
Valaki elkészítette a receptedet, és megosztott egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek