たたき長芋の青のりチーズ焼き
yummysunny @yoko_an
具材が生青海苔だけなので、いつものとろろ焼きとはちょっと変えて、長芋を叩いてゴロッと食感を残しました♪
長芋そのものに具材感が出て、食べごたえもアップ！
そして、シンプルな具材だからこそ、味付けには塩麹を使って旨みをプラス。
仕上げにチーズをのせて、こんがり焼き上げます。
今まで作った長芋焼きの中で、いちばんヘルシーです♪
たたき長芋の青のりチーズ焼き
具材が生青海苔だけなので、いつものとろろ焼きとはちょっと変えて、長芋を叩いてゴロッと食感を残しました♪
長芋そのものに具材感が出て、食べごたえもアップ！
そして、シンプルな具材だからこそ、味付けには塩麹を使って旨みをプラス。
仕上げにチーズをのせて、こんがり焼き上げます。
今まで作った長芋焼きの中で、いちばんヘルシーです♪
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥き、縦4等分に切り、ビニール袋に入れ、麺棒などで好みのゴロゴロ加減に叩く。
-
- 2
※私は粗すぎず、少し塊が残るくらいが好きです。
- 3
ボウルに卵をよく溶きほぐす。
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- 4
長芋、生青海苔を入れてよく混ぜ、塩麹で味付けする。
-
- 5
耐熱容器に入れ、ふんわりラップし、電子レンジ600wで3分半くらい加熱する。
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- 6
※焼き時間短縮のため。また、叩いているのでトースターだけでは火が通りにくいため。
- 7
ラップを取って、かたまってる部分と、生の部分があるくらいがちょうどいいです。
チーズをかける。 -
- 8
トースターでチーズがこんがりするまで焼く。
※我が家のトースターでは220度5分くらい。 -
- 9
出来上がり。
-
コツ・ポイント
塩麹は塩分がそれぞれ違うので、味見して調整してください。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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