Vo một lon gạo cho vào nồi cơm điện nấu,cà tím gọt vỏ cắt khúc chẻ miếng vừa ăn đem ngâm nước,thịt xắt miếng vuông,cá cạo rửa sạch cạo bỏ chỉ máu bên trong cắt khoanh

Ướp cá thịt với tỏi,đầu hành đập dập,xíu nước màu nước mắm đường,bột ngọt để thấm 20 phút rồi cho thêm nước vào bắc lên kho,hớt bọt và trở cá để gia vị thấm đều cá chín thêm lên tiêu và vài trái ớt

Bắc chảo cho tỏi vào phi thơm cho cà vào xào cho xíu nước đậy nắp lại cho cà chín.cà vừa qua đũa thêm vào xíu bột nêm và xíu đường xào đều rồi cho hành lá vào nhắc xuống cho vào gạo mên rắc tiêu lên

Cơm chín múc lượng cơm đủ ăn vào một ngăn khoét giữa cho vào cái chén xịt nước tương vào.múc cá và thịt kho vào ngăn gạo mên khác để chồng lên tiếp đến là cà xào rồi đậy nắp lại cho vào giỏ mang đi