Lasaña de berenjena y filetes de pavo
Si buscamos hacer una receta de aprovechamiento, esa ,es ésta. Desde la berenjenas hasta la carne Pasando por el queso😱. Os cuento
#DesperdicioZero.
Lasaña de berenjena y filetes de pavo
Si buscamos hacer una receta de aprovechamiento, esa ,es ésta. Desde la berenjenas hasta la carne Pasando por el queso😱. Os cuento
#DesperdicioZero.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Como he dicho. Tenía tres filetes de pavo que ya vienen aliñados. Gastes unos cuántos y quedaron tres. Al haberlos descongelado,pues ya no podía volver a congelar. Pues está es la carne de mi lasaña. Troceamos pequeño.
- 2
Ponemos aceite y vamos a pasar las rodajas de berenjenas. Yo las tuve con sal para que no amarguen. Escurrimos y secamos. Vamos haciendo y reservamos.
- 3
En el mismo aceite sofreímos la cebolla y la zanahoria. Cuando esté tierna echamos la carne, punto de sal. Igual hacemos con el tomate.
- 4
Mientras se nos hace el tomate ponemos orégano al gusto y el vino. Dejamos que se nos quede en la salsa. Reservamos en el plato.
- 5
Precalentamos el horno. Mientras montamos la lasaña. Untamos el molde con mantequilla. Y empezamos a poner rodajas de berenjena. Ya digo las mías son pequeñas y regulares. Hay de todo. Es lo ultimo del huerto. Pondremos toda una capa. Carne y otra de berenjena.
- 6
En la siguiente queso rallado. Mi queso es un Cheddar curado. Llevaba tiempo dando vueltas en el frigo.
- 7
Seguimos con otra de berenjena y carne. Terminamos con berenjena. Batimos los huevos con pizca de sal. Echamos por encima. Tendremos cuidado que entre por todos lados.
- 8
Terminamos con el resto de queso. Y llevamos al horno. Calor arriba y abajo. 200° 30'. Así nos queda de apetecible. El sabor es genial. El aliño de los filetes aporta un sabor genial,el queso tb da mucho sabor. Una lasaña 100/100 aprovechamiento. Buen provecho!!!
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