कच्चे केले के पकोड़े
#CA2026
#week27
#pakoda
कच्चे केले के पकौड़े एक बेहद स्वादिष्ट, कुरकुरा और लोकप्रिय भारतीय स्नैक है। बाहर से एकदम क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट, ये पकौड़े खाने में जितने लज़ीज़ होते हैं, बनाने में उतने ही आसान! जब भी कुछ चटपटा और मजेदार खाने का मन करे, तो गरमा-गरम चाय और तीखी हरी चटनी के साथ ये पकौड़े सबसे बेहतरीन विकल्प हैं।
कच्चे केले के पकोड़े
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कच्चे केले के पकौड़े एक बेहद स्वादिष्ट, कुरकुरा और लोकप्रिय भारतीय स्नैक है। बाहर से एकदम क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट, ये पकौड़े खाने में जितने लज़ीज़ होते हैं, बनाने में उतने ही आसान! जब भी कुछ चटपटा और मजेदार खाने का मन करे, तो गरमा-गरम चाय और तीखी हरी चटनी के साथ ये पकौड़े सबसे बेहतरीन विकल्प हैं।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
कच्चे केलों को छीलकर उनके पतले और लंबे स्लाइस काट लें।
- 2
स्लाइस को तुरंत पानी में डालकर रखें ताकि वे काले न पड़ें।
- 3
एक बाउल में बेसन, चावल का आटा, अजवाइन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हींग, हरा धनिया पत्ती और स्वादानुसार नमक मिलाएं। थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए मध्यम गाढ़ा घोल तैयार करें।
- 4
अब इस घोल में हरी चटनी डालें और 1-2 मिनट के लिए एक ही दिशा में अच्छी तरह फेंट लें। फेंटने से पकौड़े फूले-फूले और हल्के बनते हैं।
- 5
कढ़ाई में तलने के लिए तेल गरम करें। तेल अच्छा गरम होने पर आंच को मध्यम कर दें।
- 6
केले के स्लाइस को बेसन के घोल में अच्छी तरह लपेटकर गरम तेल में डालें
- 7
गरमा-गरम कच्चे केले के पकौड़े हरी चटनी और चाय के साथ सर्व करें।
- 8
- 9
- 10
तले हुए पकौड़ों को टिश्यू पेपर पर निकाल लें।मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरे और क्रिस्पी होने तक तलें।
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