مرغها رو به اندازه جوجه برش میزنیم و با آبلیمو، ادویه، نمک، نیمی از زعفران، پیاز خلالی شده، فلفل دلمه ای خرد شده و فلفل قرمز طعم دار میکنیم و یک شب یا حداقل ۲ ساعت در یخچال استراحت میدیم.

کف قابلمه نچسب روغن بریزید ودیواره ها رو چرب کنید.

وقتی روغن داغ شد، جوجه ها رو به صورت فشرده بچینید کنار هم. 🌹نکته: قابلمه نباید بزرگ باشه. به اندازه ای باشه که برنج تا نزدیم لبه قابلمه برسه و قابلمه رو پر کنه.

برنج رو که به مرحله آبکشی رسوندید، بریزید توی قابلمه و با گوشتکوب فشار بدید تا خوب فشرده بشن و به هم بچسبن.

در قابلمه رو بذارید و شعله رو کم کنید تا وقتی برنج بخار کنه. بعد شعله رو خیلی خیلی کم کنید یا شعله پخش کن بذارید.

۳۵ دقیقه الی یک ساعت صبر کنید تا برنج و جوجه ها بپزن. بعد خاموش کنید و حداقل ۱۰ دقیقه صبر کنید تا از داغی بیفته.

💚اگه براتون مفید بود لطفا صلواتی برای سلامتی و تعجیل در فرج امام زمان بفرستید🌹