قورمه سبزی گیلانی

یک خورشت خوشمزه و اصیل شمالی از خطه سرسبز گیلان .
مرسی از دوست قدیمی و عزیزم ، اسطوره دوستداشتنی لیلا جان.
@matbakhe_leyla
قورمه سبزی گیلانی
یک خورشت خوشمزه و اصیل شمالی از خطه سرسبز گیلان .
مرسی از دوست قدیمی و عزیزم ، اسطوره دوستداشتنی لیلا جان.
@matbakhe_leyla
مراحل تهیه
- 1
بادمجانها را پوست گرفته نمک زده کنار میگذاریم.
بعد شسته خشک میکنیم و سرخ میکنیم.
گوجه ها را هم به دو نیم کرده و سرخ میکنیم. - 2
چشم بلبلی را چند ساعت خیس کرده و جداگانه میپزیم.
پیاز را ریز نگینی میکنیم و با نمک و ادویه کمی تفت میدهیم.
مرغها را اضافه کرده و سرخ میکنیم - 3
سبزی سرخ شده و مقدار مناسب آب جوش را به مرغ اضافه کرده و میگذاریم بپزد.
در انتهای پخت چاشنی مورد نظر و چشم بلبلی ها را اضافه کرده و میگذاریم خورش جابیفتد. - 4
موقع سرو بادمجان و گوجه را روی خورشت میچینیم.
◀️البته میتونید آنها را هم به خورش اضافه کنید تا چند جوش با هم بزنند ولی من اینطوری بیشتر میپسندم. - 5
◀️این خورش را با گوشت هم میشه پخت ولی اصلش با مرغ هست.
- 6
امیدوارم شما هم تهیه کنید و لذت ببرید.
- 7
نوش نگاه زیباتون عزيزانم.
ترفندها
اگه به سبزیهای شمالی دسترسی دارید بهتره از اونا استفاده کنید و طعم بینظیر و اصلش را داشته باشید.
میتوانید 1 ق غ رب آلوچه هم به خورشت اضافه کنید . البته میزان ترشی خورشت رادبا ذائقه تون تنظیم کنید.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر








نظرات (12)