アイナメの広東風蒸し
いい型のアイナメが手に入ったので丸ごと姿蒸しに。
見た目が、、、
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26688038

いい型のアイナメが手に入ったので丸ごと姿蒸しに。
見た目が、、、
いい型のアイナメが手に入ったので丸ごと姿蒸しに。
見た目が、、、
いい型のアイナメが手に入ったので丸ごと姿蒸しに。
見た目が、、、
いい型のアイナメが手に入ったので丸ごと姿蒸しに。
見た目が、、、
アイナメの下処理をし、塩を軽くまぶし、全体に紹興酒をぶっかける。
ざく切りにしたネギの青い部分、輪切りにした生姜半量と一緒に火が通るまで蒸していく。(20〜30分ほど)
蒸している間に白ネギと生姜を千切りにしておき、タレの材料を合わせておく。
魚が蒸し上がる数分前に油を熱しておく。
魚が蒸しあがったら、器に盛り付けて千切りにした生姜とネギを盛り付け、上からタレを全体にかける。
仕上げに、熱々に熱した油を魚の上にかけて完成。
(ジュワーっと音が鳴り少し脂が散るので気をつけてください。)
コピーしました!
その他のレシピ
