Bacang Ketan
Bismillah
Salah satu makanan tradisional favorit, tapi biasanya dari beras biasa bukan beras ketan, kali ini mencoba untuk membuatnya sendiri berkat kelas Kami, pertama beli daun pembungkus terlebih dahulu secara online, karena disekitaran tidak ada daun bambu yang besar-besar.
Karena bikin untuk pertama kalinya jadi bentuknya masih amburadul, jujur awal-awal sulit sekali membantuknya, tapi lama-kelamaan bisa walaupun belum simetris.
Bacang ketan ini rasanya gurih karena beras ketan diaron terlebih dahulu dengan santan Rose Brand.
Source: @mommy_dapur
Bacang Ketan
Bismillah
Salah satu makanan tradisional favorit, tapi biasanya dari beras biasa bukan beras ketan, kali ini mencoba untuk membuatnya sendiri berkat kelas Kami, pertama beli daun pembungkus terlebih dahulu secara online, karena disekitaran tidak ada daun bambu yang besar-besar.
Karena bikin untuk pertama kalinya jadi bentuknya masih amburadul, jujur awal-awal sulit sekali membantuknya, tapi lama-kelamaan bisa walaupun belum simetris.
Bacang ketan ini rasanya gurih karena beras ketan diaron terlebih dahulu dengan santan Rose Brand.
Source: @mommy_dapur
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan daun bambu, lalu rebus selama 10 menit, angkat lalu tiriskan, daun saya lap dengan serbet agar lebih cepat kering.
- 2
Rendam beras ketan minimal 1 jam, bilas lalu tiriskan. Siapkan daun pandan dan santan Rose Brand.
- 3
Siapkan panci, masukkan santan Rose Brand, lalu tambahkan air, garam, daun pandan dan air, masak hingga santan mendidih. Lalu masukkan beras ketan.
- 4
Aduk rata lalu biarkan hingga asat dan dingin. Ambil 2 lembar daun bambu, tumpuk lalu bentuk kerucut, tata ketan secukupnya, taruh sambil ditekan-tekan.
- 5
Tamisian ayam jamur, lalu tutup dengan ketan, padatkan. Lipat daun bambu.
- 6
Lipat dengan rapia agar tidak bocor ketan saat direbus. Kemudian ikat dengan tali rapia.
- 7
Tata bacang dipanci, beri air secukupnya, lalu presto bacang selama 1 jam 15 menit dari mulai berdesis. Setelah itu biarkan uap panasnya berkurang, buka presto lalu tiriskan.
- 8
Bacang siap disajikan.
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar